肉末炒紅薯粉如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
肉末 :40
小葱 :一根
大蒜 :2瓣
郫縣豆瓣 :2匙
醬油 :2匙
白砂糖 :少許
姜 :少許
鹽 :少許
主料
紅薯粉 :200肉末 :40
輔料
大葱 :一根小葱 :一根
大蒜 :2瓣
郫縣豆瓣 :2匙
醬油 :2匙
白砂糖 :少許
姜 :少許
鹽 :少許
1. 燒開水加少許鹽,將紅薯粉煮至八分熟後過涼水後撈出;大葱小葱薑蒜切末;肉末加少許鹽和生粉醃幾分鐘備用
2. 熱鍋燒油,下大葱薑蒜爆香後,下肉末翻炒,加入郫縣豆瓣,再下入煮好的紅薯粉翻炒均勻後,加醬油和少許糖調味
3. 在鍋裏加100ml左右水,中火翻炒幾分鐘,直至收汁即可
4. 裝盤,撒入切好的小葱就OK了!
乾紅薯粉較硬,最好煮到七八分熟的樣子,炒起來會更軟糯和入味哦!
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