自制鮮辣口水雞如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

有位特別喜歡辣的朋友是一種怎麼樣的感受?就是每天都是辣的，周圍空氣都是辣的那種，就像今晚，説想吃雞肉，畢竟也好長時間不吃雞肉了嘛，結果她就眼冒金光了噢，雞肉啊，那就做鮮辣口水雞啊，我很拿手噢，好吧，正因為你拿手我才害怕好嗎，味道不是一般的辣……謹慎做吧。

主料

雞腿 ：5個

輔料

大葱 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
青椒 ：4個
小米椒 ：5個
香菜 ：適量
生抽 ：適量
老抽 ：適量
料酒 ：適量
八角 ：適量
花椒 ：適量
胡椒粉 ：適量
白醋 ：適量
芝麻 ：適量

具體步驟

準備材料。

2.土豆洗淨去皮切小塊

3.入鍋蒸熟

4.蒸熟後用叉子壓成泥狀

5.青葱洗淨切葱花

6.洋葱切丁

7.熱鍋後放入有鹽黃油

8.放入洋葱拌炒

9.炒出香味後,放入豬肉末拌炒

10.加入米酒,拌炒勻

11.加入黑胡椒粒和鹽,拌炒勻

12.拌勻後放至微涼

13.把炒好的食材和土豆泥放進大碗裏

14.放入葱花

15.攪拌均勻

16.取適量份量壓成約6公分的圓形,放入盤中蓋上保鮮膜,放進冰箱冷藏約20分定型

17.定型好的可樂餅,依序沾上面粉→雞蛋液→麪包粉,沾麪包粉時可稍微輕壓,讓麪包粉沾取更牢固

18.熱鍋倒適量油,放入可樂餅

19.用中小火,用半煎炸方式

撒上香菜末。