焦糖奶酪核桃小蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

奶油奶酪 ：250
焦糖醬 ：60
牛奶 ：80
紅糖 ：125
低筋麪粉 ：220
核桃 ：60

輔料

黃油 ：70
雞蛋 ：2只
泡打粉 ：1小勺
蘇打粉 ：1/4小勺

具體步驟

1. 先把核桃放進180度的烤箱烤10分鐘至酥脆，再掰成小塊備用；黃油70克室温融化，加入紅糖一起用電動打蛋器打至羽狀。

2. 奶油奶酪切小塊加入黃油紅糖中，繼續用電動打蛋器打至所有原料均勻。

3. 雞蛋2只打散，分三次加入奶酪糊中，每一次都要攪拌至融合再加下一次。

4. 牛奶也分三次加入奶酪糊中。

5. 低粉加泡打粉和蘇打粉混合均勻，篩入奶酪糊中，用橡皮刮刀把奶酪糊和粉全部混合均勻。（也可用電動打蛋器低速打三圈至粉和奶酪糊都吃勻）

6. 奶酪麪糊放入小紙模中，預熱180度，中層上下火25分鐘。

烹飪技巧

看模具大小，中等紙杯25分鐘。小紙杯18分鐘即可。