蛋黃油鹽餅怎麼做-蛋黃油鹽餅的做法

“金黃酥軟的油鹽餅，加上雞蛋黃又增加了許多的滋味和營養。用筷子調開，蛋黃依稀可見，咬上一口，外酥裏嫩，層層透香。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 高級 （難度）

蛋黃油鹽餅的做法步驟

• 1、麪粉用開水燙過晾涼，再和成柔軟的麪糰。餳半小時。

• 2、餳好後擀成薄大片，塗上一層油，撒上一層鹽。

• 3、雞蛋黃用篩網碾碎均勻撒在麪餅上。

• 4、捲起後，分成小劑子。

• 5、取一個小劑子慢慢抻長。

• 6、捲起壓扁。

• 7、其他的面劑子依次做好。

• 8、每個小面劑子擀成薄餅。

• 9、入油鍋烙成兩面金黃熟透即可。

小竅門

要燙麪和麪，面要和的柔軟。