豬肉茴香菜包子的做法 豬肉茴香菜包子！~~~~~ 豬肉茴香菜包子怎麼做

“早上偶爾聽老人説了一嘴，現在的茴香便宜又嫩個，正是吃茴香的好時侯，我那個興奮啊，立馬的坐不住了，去市場一看，那個綠芽，那個水靈啊，愛死個人~稱了一斤半的茴香，回家包包子嘍！~~~~~~~~”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

豬肉茴香菜包子的做法步驟

• 1、1000g的麪粉（我不太會用酵母粉發麪，害怕掌握不了酵母的量會發不起面來就往裏加了3小勺泡打粉！嘿嘿！）

• 2、把酵母粉用温水化開，揉成麪糰（媽媽教要盆光、面光、手光，我也就揉這樣了）放盆裏蓋上個蓋子醒面！大概要2個小時吧

• 3、豬肉剁成餡，因為是包子不是餃子，可以不用剁的太碎

• 4、茴香用水抄一下！（茴香的味道很重的，不過水害怕吃不慣）

• 5、茴香切碎做餡，用手攥一下，擠掉多餘的水分

• 6、切葱花

• 7、豬肉餡里加入葱花，乾薑粉、花椒粉、鹽、雞精、老抽、胡油、少量的水攪拌，（加水科一使餡不幹，豬肉還嫩）

• 8、加入茴香，攪拌均勻！哦了，現在豬肉茴香餡已經拌好了，科一開始包包子啦~~~

• 9、當、當、當、當！！我醒好的面，把它取出來吧！

• 10、把大面團切成三份，揉一下，光滑就可以了，再切成小劑子

• 11、把小劑子按圓了，像擀餃子皮一樣，擀成中間厚兩邊薄的麪皮

• 12、包如餡

• 13、打褶成包子坯

• 14、蒸鍋添水，燒熱放入包子生坯，蓋蓋蒸20分鐘（蒸鍋那步忘記拍照片啦！）

• 15、OK了！美美香香的豬肉茴香菜包就大功告成啦！