焦糖乳酪蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

Cream chess ：160
低筋麪粉 ：20
蛋 ：1只
蛋黃 ：1只
淡奶油 ：40ml
黑朗姆酒 ：10ml

輔料

綿白糖 ：35
水 ：20ml
開水 ：1大匙

具體步驟

1. 焦糖奶油原料：綿白糖35克、水20ml、淡奶油50ml、開水1大匙1、奶鍋加水和白糖煮開2、當大泡轉成小泡，輕輕晃動奶鍋但不要攪拌3、煮到焦糖色，加入開水4、加入淡奶油攪拌均勻

2. 乳酪蛋糕原料：Cream chess 160克、低筋麪粉20克、綿白糖30克、蛋1只、蛋黃1只、淡奶油40ml、黑朗姆酒10ml做法：1、乳酪軟化後加白糖打發成羽毛狀2、分次加入蛋液與乳酪糊完全融合3、加入焦糖奶油攪拌均勻4、加入鮮奶油、朗姆酒和低粉攪拌，看不到粉粒5、烤箱預熱160度，烤約45分鐘，出爐後脱模至涼冷藏