家常肉鬆海綿蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞蛋5個 ：適量
低筋麪粉100克 ：適量
白糖30克 ：適量
牛奶50克 ：適量
植物油50克 ：適量

輔料

肉鬆 ：適量

具體步驟

1. 原料： 雞蛋5個（較大的雞蛋），低筋麪粉100克，白糖30克，牛奶50克，植物油50克，肉鬆適量。

2. 牛奶和植物油混合，攪拌均勻。雞蛋打入盆中，分次加入白糖，用電動打蛋器打發，全蛋打發比單純蛋白的打發要費事些，我一直打了10幾分鐘，打蛋器都熱了，呵呵。打至雞蛋液出現花樣，提起打蛋器不易滴落，滴落後不快速融合。加入牛奶和植物油的混合液，攪拌均勻。

3. 篩入低筋麪粉，最好是分次篩，不然不好攪拌。用橡皮刮板自上而下攪拌均勻。取小蛋糕紙杯，杯底倒入一層蛋糕液，加入肉鬆適量，再加入蛋糕液至9成滿，蓋住肉鬆。

4. 烤箱預熱160度，中下層，烤25分鐘即可。