家常海綿杯子蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

海綿杯子蛋糕，自從家裏添了我那小可愛就想把全世界都給她，她想吃什麼從來都是無限滿足她，絕不説給不了，但是大街小巷的東西我是越來越不放心了，於是就萌生了自己在家做給她吃的想法，後來我就慢慢的成了一個小小美食家，我最拿手的就是杯子蛋糕了！

主料

雞蛋 ：3個

輔料

白醋 ：1勺
低筋麪粉 ：90
玉米油 ：24
牛奶 ：36
白砂糖 ：90

具體步驟

1.牛奶和油混合均勻。

2.把雞蛋打入到無水無油的蛋盆中，加入一勺白醋、所有白糖。

3.電動打蛋器打發到劃痕不容易消失。

4.篩入低粉

5.用刮刀攪拌均勻，注意不要打圈以免消泡

6.把牛奶和油的混合液倒入麪糊中

7.用同樣方法攪拌均勻

8.倒入模具中

9.放入預熱好的烤箱中，180度20分鐘出爐晾涼裝袋保存。

烹飪技巧

關於全蛋打發，個人認為必須使用電動打蛋器，手動可能要打到胳膊抽筋。另外，雞蛋稍微加温（隔水）會比較容易打發。這些量可以做12個杯子蛋糕。原方使用的黃油，我換成了植物油，葵花籽油和玉米油等無味的油都可以使用。