家常軟綿綿芝士蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

奶油奶酪 ：250
雞蛋 ：150
酸奶 ：50
鮮牛奶 ：40
玉米粉（生粉） ：25

輔料

檸檬汁 ：15ml
白砂糖（奶酪糊用） ：30
白砂糖 ：45
泰國脆椰子片（撒在拌好的麪糊上，烤出來的味道好香的 ：隨意

具體步驟

1. 原料集合

2. 奶油奶酪加白砂糖，鮮牛奶隔水融化

3. 加入酸奶，檸檬汁之字形攪勻至順滑，篩入玉米粉再攪勻

4. 待糊涼後，逐個加入蛋黃攪至均勻順滑

5. 蛋白分三次加入白砂糖及數滴檸檬汁打發至八分發，打蛋頭拿起後出現小彎鈎即可，分兩次用切拌及翻拌的手法混合均勻

6. 倒入模具並在面上撒上脆香椰子片，為了便於脱模，底部和側面都用了油紙

7. 放入180度預熱的烤箱中用水浴法上火150度，下火180度烤60分鐘

8. 膨起來了，好香好誘人的酸甜味，如果上色較好，可以調整上火温度至120度

9. 很棒的感覺哦！^_^

10. 美味！滿滿的幸福感有木有～～～