美味沙茶蒸仔骨如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:50分鐘

美味沙茶蒸仔骨。仔骨含有豐富的鈣質，營養價值也很高，這道蒸的仔骨，保留了它的原汁原味，肉嫩，也很有嚼勁。有了沙茶醬的陪襯，增添了這道菜的香味，味道更加的好吃。這道美味沙茶蒸仔骨深受大眾的喜愛，好評如潮，真的非常的贊哦。非常好吃。

主料

肋排 ：適量

輔料

沙茶醬 ：適量
耗油 ：適量
鹽 ：適量
姜 ：適量
蒸魚豉油 ：適量
葱 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

將肋排剁成小段後洗淨，用清水浸泡20分鐘左右，泡出血水。

將浸泡過的肋排洗淨後，瀝乾水分。放入1茶勺鹽、2湯勺蠔油、3湯勺沙茶醬、少許料酒拌勻。

準備好葱段、薑絲放入肋排中拌勻。醃製半小時左右。

將醃製好肋排加蓋放入蒸箱中，蒸40分鐘左右。加蓋是為了防止水汽進入，沖淡味道。也可以用微波爐專用保鮮膜。沒有蒸箱可以用蒸鍋，大火燒開後，轉小火蒸40-50分鐘，蒸爛為止。

最後將蒸好的肋排滴入適量蒸魚豉油拌勻，提鮮增味。