美味毛豆炒肚片如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:15分鐘
毛豆 :120
香菜 :20
植物油 :15
鹽 :3
胡椒粉 :1
很多人由於心理作用,不喜歡吃動物內臟。其實啊,這種心理作用讓他們錯過了世上的很多美味。經過處理之後的動物內臟不僅沒有腥味,還含有十分豐富的營養和獨特的口感。毛豆炒肚片就可以説是其中的一個代表,汆過的豬肚嚼勁十足十分美味。
主料
豬肚 :300毛豆 :120
香菜 :20
輔料
姜 :5植物油 :15
鹽 :3
胡椒粉 :1
具體步驟
豬肚洗淨,用沸水氽燙5分鐘後,取出切片;
把小白菜擠幹水份,切成小粒
吧三個雞蛋的蛋清和蛋黃分開,蛋黃與麪粉混合,加少量水,混勻成麪糊
.蛋清打發,可以拉出尖就好了
把小白菜碎加入打發的蛋白中,攪拌,再加入蛋黃麪糊
烤盤底部刷油,倒入混合好的蔬菜麪糊,165度烤15分鐘
加入香菜、鹽、胡椒粉炒片刻即可。
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