胡椒豬肚煲雞如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:45分鐘

極具營養的胡椒豬肚煲雞，一整個過豬肚將一整隻雞包住，再將紅棗，黨蔘等配料塞到豬肚裏去煮，豬肚密封使得這些配料的香味和營養成分不外流，滲透到雞肉裏，再加上胡椒的味道比較刺激，和其他配料撞在一起，別有一番韻味呢，好吃又營養。

主料

豬肚 ：一個
鮮雞 ：一隻

輔料

紅棗 ：15粒
黨蔘 ：4只
枸杞 ：適量
八角 ：適量
料酒 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

1：把豬肚洗好，加三勺麪粉，用手把麪粉和豬肚攪拌勻

乾淨後用醋，鹽，酒浸十分鐘。

先把鮮雞洗乾淨，然後入水焯水一次，去掉浮沫，過涼水

準備好所有配料

鍋中放水，放入釀好的豬肚雞，加幾片薑片，少量料酒，先焯水一次

再將肚和雞切成平時食用的塊狀。在湯中加入鹽調味，放入切好的豬肚和雞肉，慢火煲5分鐘即可上桌食用了。然後像打火鍋一樣加入雜菜或者其他自己喜歡的肉類！

烹飪技巧

間到20分鐘的時候把香葉撈出，香葉久煮有苦澀