家庭版南瓜雜飯如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

中等個頭南瓜 ：1個（約700g）
高梁米 ：50g
紫米 ：50g
小米 ：50g
糯米 ：50g
清水 ：200ml
鹽 ：1/2茶匙（3g）
糖桂花 ：2湯匙（30ml）

輔料

具體步驟

1. 南瓜洗淨表面泥土，再對半剖開，把其中的南瓜籽及南瓜瓤一起用小勺挖出待用。在糖桂花中加入鹽，調和均勻。

2. 高粱米、紫米、糯米和小米用清水淘洗乾淨，再倒入足量的水（以完全將各種雜糧浸沒為準）浸泡3小時以上。

3. 將高粱米、紫米、糯米和小米中的水分瀝乾，再重新倒入清水放入電飯鍋中，加熱煮製成雜飯。

4. 趁熱在雜飯中調入鹹味的糖桂花，攪拌均勻後填入切開南瓜中，並用小勺壓實。

5. 將南瓜放入蒸鍋中，用大火蒸制15分鐘。

6. 最後取出蒸好的南瓜，稍稍放至温熱，再像切西瓜一樣，切成小角即可