好吃的豌豆悶飯如何做簡單又好吃

準備時間:12分鐘　　　　烹飪時間:13分鐘

這道豌豆悶飯是一道十分常見的美食，這道美食主要用到了豌豆這種食材，豌豆是一種綠色的豆子，豆子裏都含有一股豐富的蛋白質和其他微量元素，很多人都喜歡吃豌豆，如果你也喜歡吃，那你就一定喜歡吃這道豌豆悶飯的。所以快來學會吧。

主料

豌豆 ：適量

輔料

大米 ：適量

具體步驟

大米與糯米，以1:1的比例，提前浸泡2個小時以上。我用了電飯鍋配套的最高160ml刻度的米量杯，一杯大米，一杯糯米。，準備土豆、胡蘿蔔切丁，和青豌豆一起，大致的比例是1.5:1::1。胡蘿蔔、豌豆焯至半熟，香腸煮熟。切小丁。香腸是四川地區過冬必備的家常美食，一般是年前去肉店買鮮肉，讓肉店幫助加工，煮熟即吃，非常美味。如果沒有自制香腸，也可以用市售的成品廣味香腸，鍋中倒油，倒入香腸丁，小火慢炒，將油一點點逼出，這樣更健康，倒入土豆翻炒片刻，再倒入焯好水的豌豆、胡蘿蔔丁

炒至8成熟，加入鹽，鹹淡程度和平時炒菜差不多即可，米飯瀝乾水，倒入電飯煲，將炒好的香腸菜丁，和油一起拌入米飯，加入水。水的量很關鍵，一般和米的比例是1：1多一點，我用同樣的量杯，用了2杯半。將飯燜熟。用普通煮飯程序即可。煮好的樣子，菜肉會在表面，將飯和菜拌勻

烹飪技巧

無