好喝的燉魚湯的做法如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
豆腐 :適量
香菜 :15
香葱 :適量
姜 :適量
主料
鯽魚 :600豆腐 :適量
香菜 :15
輔料
鹽 :適量香葱 :適量
姜 :適量
具體步驟
魚去鱗,內臟(一般情況下,可要求賣魚的給處理好),洗淨,在家自己用刀在魚身上劃幾下,不要切斷,也可把魚分成幾塊.
豆腐洗淨,切塊,最好切大些,耐燉
準備好,香葱,姜,洗淨,切好,香菜切斷,
鐵鍋入油,燒熱放入葱姜,把已經洗淨,並且瀝乾水份的魚放入鍋中,泛黃後反面煎也煎黃.
然後倒入清水,沒過魚,超過5cm左右,注意離鍋邊的距離至少6釐米.放入備好的豆腐,料酒,鹽.小火燉45分鐘
起鍋後,撒上香菜,即可食用.
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