好吃的清燉魚的家常做法如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

説起魚的菜譜那是數之不盡，做之不絕。其中，我覺得值得大家做的一道菜是清燉魚。因為清燉魚這道菜保留了魚本身的清香和較好的營養價值，非常有利於進補身體。另外，它的味道也是一級棒，喝兩口魚湯，清香的魚香味，令人胃口大開，下面就是清燉魚的家常做法啦。

主料

鯽魚 ：2條
姜 ：2片
葱 ：適量
香菜 ：適量
白酒 ：適量
鹽 ：適量

輔料

花生油 ：適量
水 ：適量

具體步驟

準備食材。鯽魚請賣家宰殺好；葱從中間破開

鯽魚清洗乾淨（肚子裏的黑膜一定要去除乾淨）在身上劃月牙刀，控淨水分；肥肉切片；留過一根香菜，其餘的打結

放足量的水（能沒過魚就行）

將魚、薑片、葱段、香菜放入

放白糖去腥

中火煮開，將浮沫撇淨，轉小火繼續煮

湯汁濃白了就加鹽調味

將裏面的葱姜和香菜夾出棄之。

另一根香菜切末

將胡椒粉放入提鮮

撒香菜即可。