肉茸燒茄子如何做簡單又好吃

準備時間:6分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

肥瘦豬肉 ：適量
茄子 ：適量
葱花 ：適量

輔料

味精 ：適量
生抽 ：適量
老抽 ：適量
一點胡椒粉 ：適量

具體步驟

1. 茄子削皮切小段浸水。（實操課沒時間拍過程圖）

2. 豬肉剁碎。不喜歡吃肥肉的剁越碎越好。

3. 鍋下油。炸茄子。炸至軟。變色。透心撈起放一旁。

4. 鍋熱。炒肉聳。（不要放油了，不然成品會很油）肉聳炒散，炒至變色加入茄子稍微翻炒。加點水。加入適量老抽上色。再加入味精生抽。喜歡的可以稍微加入點胡椒粉。差不多就上盤了，撒上葱花，搞定！（成品圖）