易做的蟲草菇海蔘濃湯如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

鵪鶉蛋 ：8個
海蔘 ：4只

輔料

蟲草菇 ：適量
水澱粉 ：適量
蠔油 ：2大勺
鹽 ：適量

具體步驟

1.準備食材。

2.海蔘從肚子處略開。

3.從嘴部吸盤處去掉牙齒。

4.蟲草菇去掉根部略泡洗淨。

5.鍋中加入適量水或高湯，放入蟲草菇一起煮。

6.加入去殼的鵪鶉蛋。

7.兩大勺蠔油。

8.中小火煮至沸騰，蟲草菇變軟，湯汁滲入蟲草菇的顏色。

9.加入處理好的海蔘。

10.再用水澱粉勾芡汁。

11.最後嘗一下味道，根據自已的情況，可適量再加點鹽。

烹飪技巧

水澱粉的用量根據鍋中的湯汁，這種湯很鮮美，可以多放點。蠔油已經有鹹味，所以鹽不建議多加。