當前位置:味味甜 >

關於土鍋燉的餐飲百科

土鍋燉羊肉怎麼做-土鍋燉羊肉的做法
  • 土鍋燉羊肉怎麼做-土鍋燉羊肉的做法

  • 食材明細主料帶骨羊肉(適量)白蘿蔔(適量)輔料葱(適量)姜(適量)紅辣椒(適量)花椒(適量)八角(適量)桂皮(適量)草果(適量)香菜(適量)調料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)醋(適量)醬油(適量)芝麻(適量)辣椒粉(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)土鍋燉羊肉的做法步驟1、蘿蔔,姜,白蘿蔔洗淨備用。2、帶骨羊肉和大葱...
  • 10749
土鍋燉紅燒肉怎麼做-土鍋燉紅燒肉的做法
  • 土鍋燉紅燒肉怎麼做-土鍋燉紅燒肉的做法

  • 食材明細主料五花肉(適量)輔料葱(適量)姜(適量)八角(適量)桂皮(適量)草果(適量)花椒(適量)調料鹽(適量)油(適量)紅酒(適量)老抽(適量)冰糖(適量)醬油(適量)開水(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)土鍋燉紅燒肉的做法步驟1、五花肉洗淨切塊備用。2、葱姜,桂皮,八角,草果備用。3、鍋中入水放入五花肉,...
  • 13196
燉茄子的做法 井秀燒土鍋燉茄子,不只是好吃那麼簡單,陶肽郎分享 燉茄子怎麼做
  • 燉茄子的做法 井秀燒土鍋燉茄子,不只是好吃那麼簡單,陶肽郎分享 燉茄子怎麼做

  • “井秀燒土鍋,蒸,炒,燜,燉味道都很不錯,今天這道燴茄子,低温烹飪時間長,最大程度上保證茄子的美味,土鍋鐵灶,小時候的味道”食材明細主料葱(適量)豬肉(適量)姜(適量)蒜(適量)醬油(適量)輔料茄子(兩根)鹹鮮(口味)燴(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)燉茄子的做法步驟1、來張所用食材全家福2、茄子切斷,大刀闊...
  • 20470
土豆片燉回鍋肉怎麼做-土豆片燉回鍋肉的做法
  • 土豆片燉回鍋肉怎麼做-土豆片燉回鍋肉的做法

  • “簡單易學,香辣爽口下飯菜。”食材明細主料土豆(兩個)五花肉(一塊)輔料姜(九片)辣椒(三個)純淨水(適量)調料花生油(少許)香辣醬(一小勺)香辣(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)土豆片燉回鍋肉的做法步驟1、五花肉洗淨,冷水下鍋煮至斷生,取出放至自然冷卻後切薄片。2、土豆洗淨,削皮,切片。3、姜...
  • 7647
砂鍋土豆燉牛肉怎麼做-砂鍋土豆燉牛肉的做法
  • 砂鍋土豆燉牛肉怎麼做-砂鍋土豆燉牛肉的做法

  • “湯香味濃。”食材明細主料紅燒牛肉(150g)輔料土豆(1個)番茄丁(適量)番茄醬(2勺)調料鹽(適量)雞汁(少許)胡椒粉(少許)味精(少許)酸鹹(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)砂鍋土豆燉牛肉的做法步驟1、提前燒好的牛肉。2、土豆去皮,切成滾刀塊,放入砂鍋中。3、放入番茄醬。4、加入開水,放入適量雞汁...
  • 20862
土鍋啤酒燉排骨怎麼做-土鍋啤酒燉排骨的做法
  • 土鍋啤酒燉排骨怎麼做-土鍋啤酒燉排骨的做法

  • 食材明細主料排骨(適量)啤酒(一罐)輔料葱(適量)姜(適量)花椒(適量)八角(一個)草果(一個)調料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)醬油(適量)冰糖(適量)水(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)土鍋啤酒燉排骨的做法步驟1、中排沖洗乾淨備用。2、一罐啤酒準備就緒。3、葱和姜洗淨備用。4、排骨入鍋中煮焯水...
  • 27658
土鍋白菜燉豆腐怎麼做-土鍋白菜燉豆腐的做法
  • 土鍋白菜燉豆腐怎麼做-土鍋白菜燉豆腐的做法

  • 食材明細主料白菜(適量)豆腐(適量)後腿肉(適量)輔料葱(適量)姜(適量)青椒(適量)紅椒(適量)調料油(適量)鹽(適量)醬油(適量)豆瓣醬(適量)火鍋底料(適量)水(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)土鍋白菜燉豆腐的做法步驟1、白菜,豆腐和豬肉準備就緒。2、葱和姜改刀備用。3、白菜切大塊備用。4、豆腐...
  • 15392
砂鍋啤酒鳳爪燉土豆怎麼做-砂鍋啤酒鳳爪燉土豆的做法
  • 砂鍋啤酒鳳爪燉土豆怎麼做-砂鍋啤酒鳳爪燉土豆的做法

  • “口味和食材根據自己的喜好來選擇。。前期食物清洗要做到位,接下來的做法就非常簡單啦😋”食材明細主料雞爪(10個)土豆(1個)輔料蠔油(2勺)朝天椒(6個)雞精(1勺)南德佐料(1勺)鹽(1勺)微辣(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)砂鍋啤酒鳳爪燉土豆的做法步驟1、先將雞爪清洗乾淨,指甲用菜刀切掉,裝...
  • 30536
砂鍋雞腿燉蘑菇土豆怎麼做-砂鍋雞腿燉蘑菇土豆的做法
  • 砂鍋雞腿燉蘑菇土豆怎麼做-砂鍋雞腿燉蘑菇土豆的做法

  • “不知道做啥菜了,看看家裏還有雞腿和過年時買的蘑菇,就做了這個菜,配上米飯,好解饞(✪▽✪)😊😊😜😜”食材明細主料雞腿(六隻)蘑菇(適量)土豆(一個)輔料葱(一棵)姜(三大片)蒜(三瓣)生抽(兩羹匙)老抽(一羹匙)蠔油(一羹匙)大料(適量)花椒(適量)鹽(適量)色拉油(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)砂鍋...
  • 31405
農村土鍋柴火燉雞的做法 【東北】農村土鍋柴火燉雞 農村土鍋柴火燉雞怎麼做
  • 農村土鍋柴火燉雞的做法 【東北】農村土鍋柴火燉雞 農村土鍋柴火燉雞怎麼做

  • “東北的土鍋柴禾燉雞,經過柴禾的温火慢燉,加上土豆乾和粉條,別提有多香了。這回過年回婆家,吃上了正宗的柴火燉小雞,香香香。”食材明細主料公雞(一支)輔料粉條(適量)土豆乾(適量)鹽(適量)花椒粉(一勺)葱(一根)八角(一個)水(適量)生抽(一勺)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)農村土鍋柴火燉雞的...
  • 15784
砂鍋土豆燉肉怎麼做-砂鍋土豆燉肉的做法
  • 砂鍋土豆燉肉怎麼做-砂鍋土豆燉肉的做法

  • “這個月有些小忙,飯菜也沒時間好好做,今天得空兒,燉一鍋肉慰勞慰勞大家,説起燉肉的配菜,非土豆莫屬,倒不是因為它有豐富營養的原因,實在是家裏有個土豆控啊。”食材明細主料土豆(2個)豬腱子肉(2斤)輔料老抽(1勺)葱(1顆)姜(1塊)鹽(少許)白糖(少許)鹹香(口味)燉(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)砂鍋土豆燉...
  • 29689
番茄土豆燉排骨的做法 番茄土豆燉排骨(電燉鍋版) 番茄土豆燉排骨怎麼做
  • 番茄土豆燉排骨的做法 番茄土豆燉排骨(電燉鍋版) 番茄土豆燉排骨怎麼做

  • “記憶裏,媽媽經常做給我吃的菜有很多,但是很多都與番茄有關。也許是因為番茄營養價值高,也許是因為它酸甜的味道,也許是因為很多湯水加個番茄進去都會鮮美無比,令人食慾大增。番茄土豆排骨湯當然就是如此,減肥中的我,就做了媽媽經常做的這道湯水給我,給家人享用。土豆雖含澱粉,但...
  • 18137
鐵鍋排骨燉土豆怎麼做-鐵鍋排骨燉土豆的做法
  • 鐵鍋排骨燉土豆怎麼做-鐵鍋排骨燉土豆的做法

  • “外面天寒地凍,全家圍着熱熱乎乎的鍋子,這感覺怎一個“爽”字了得!”食材明細主料排骨(700克)土豆(1000克)焦香小餅子(適量)輔料老抽(適量)八角(兩個)桂皮(兩片)香葉(一片)花椒(十幾顆)生薑(五六片)香菜(一棵)鹽(適量)花生油(適量)其他(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)鐵鍋排骨燉土豆的做法步驟1、排骨...
  • 5773
砂鍋雞子燉土豆怎麼做-砂鍋雞子燉土豆的做法
  • 砂鍋雞子燉土豆怎麼做-砂鍋雞子燉土豆的做法

  • “砂鍋燉肉,好吃!”食材明細主料雞子(半隻)土豆(一個)輔料胡蘿蔔(半根)花椒(10顆)八角(一顆)生薑(一塊)大蒜(3顆)調料鹽(一匙)南德(半匙)生抽(一勺)鹹香(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)砂鍋雞子燉土豆的做法步驟1、雞子洗淨後與涼水一起放入鍋內,煮開後繼續煮5分鐘,撈出洗淨。生薑切成薄片,大蒜剝好...
  • 15540
砂鍋土豆燉牛腩怎麼做-砂鍋土豆燉牛腩的做法
  • 砂鍋土豆燉牛腩怎麼做-砂鍋土豆燉牛腩的做法

  • 食材明細主料牛腩(1塊)土豆(2只)輔料姜(1塊)大蒜(幾瓣)八角(三顆)丁香(適量)香葉(幾片)配料鹽(適量)味精(適量)醬油(適量)微辣(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)砂鍋土豆燉牛腩的做法步驟1、材料準備。2、牛腩清水洗去血水,切成大塊,約2cm*2cm。3、切好的牛腩放進開水裏,焯一下,撇去浮沫。4、配料準備...
  • 16420
紅燒肉燉土豆的做法 砂鍋紅燒肉燉土豆 紅燒肉燉土豆怎麼做
  • 紅燒肉燉土豆的做法 砂鍋紅燒肉燉土豆 紅燒肉燉土豆怎麼做

  • 食材明細主料土豆(適量)五花肉(適量)輔料鹽(適量)香葉(適量)丁香(適量)茴香(適量)米醋(適量)澱粉(適量)桂皮(適量)老抽(適量)姜(適量)蒜(適量)花椒(適量)大料(適量)草果(適量)肉蔻(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紅燒肉燉土豆的做法步驟1、1.肥瘦適中的五花肉切成一釐米見方的塊。2、2.冷油放冰糖...
  • 15886
砂鍋海帶燉土豆怎麼做-砂鍋海帶燉土豆的做法
  • 砂鍋海帶燉土豆怎麼做-砂鍋海帶燉土豆的做法

  • 食材明細主料土豆(3個)海帶(一塊)輔料老湯(500g)鹽(1勺)原味(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)砂鍋海帶燉土豆的做法步驟1、土豆切條備用2、老湯倒入砂鍋大火燒開,老湯是之前醬雞腿和豬蹄的湯。3、放入海帶條,海帶條事先泡好處理乾淨的幹海帶忘拍照了4、在放入土豆5、中火燉30分鐘加鹽6...
  • 27190
鐵鍋燉土雞蘑菇怎麼做-鐵鍋燉土雞蘑菇的做法
  • 鐵鍋燉土雞蘑菇怎麼做-鐵鍋燉土雞蘑菇的做法

  • “鐵鍋燉土雞蘑菇,營養美味!”食材明細主料土雞(適量)幹蘑菇(適量)輔料油(適量)毛葱(兩個)姜(適量)幹椒(適量)橙皮(一塊)檸檬(一片)鹽(適量)生抽(適量)料酒(適量)八角(兩個)香葉(兩片)醬油(適量)香菜(適量)鹹香(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)鐵鍋燉土雞蘑菇的做法步驟1、幹蘑菇用水泡發一夜,洗乾淨,控幹水分,...
  • 14704
土砂鍋燉菜怎麼做-土砂鍋燉菜的做法
  • 土砂鍋燉菜怎麼做-土砂鍋燉菜的做法

  • “雲想衣裳花想容,春風拂檻露華濃。若非羣玉山頭見,會向瑤台月下逢。”食材明細主料五花肉(適量)香菇(適量)豆角(適量)豆腐(適量)茴子白(適量)粉條(適量)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)幹辣椒(適量)八角(適量)調料鹽(適量)味精(適量)十三香(適量)胡椒粉(適量)白糖(適量)老抽(適量)料酒(適量)蠔油(適量)鹹香(口味)炒(工...
  • 10867
高壓鍋土豆燉排骨怎麼做-高壓鍋土豆燉排骨的做法
  • 高壓鍋土豆燉排骨怎麼做-高壓鍋土豆燉排骨的做法

  • 食材明細主料排骨(700g)土豆(2個)輔料葱薑蒜(20g)幹辣椒(4-5個)配料鹽(5g)生抽(10g)中辣(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)高壓鍋土豆燉排骨的做法步驟1、排骨700g用沸水焯一下取出雜質和血水。2、葱薑蒜和幹辣椒備好。3、鍋內放少量油,小火炒香葱薑蒜和幹辣椒。4、放入排骨翻炒出香味。5...
  • 31389
土豆燉肉的做法 【高壓鍋版】土豆燉肉 土豆燉肉怎麼做
  • 土豆燉肉的做法 【高壓鍋版】土豆燉肉 土豆燉肉怎麼做

  • 食材明細主料豬肉(500克)土豆(380克)輔料燉肉料包(1包)調料冰糖(適量)料酒(適量)老抽(適量)蠔油(適量)鹽(適量)清淡(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)土豆燉肉的做法步驟1、食材:豬肉(已清洗切塊焯水)、土豆(已洗淨去皮切塊)、燉肉料包、冰糖。2、將豬肉下入高壓鍋中。3、接着,擱入燉肉料包、加適量...
  • 6367
燉土豆塊的做法 香糯土豆塊—電飯鍋版 燉土豆塊怎麼做
  • 燉土豆塊的做法 香糯土豆塊—電飯鍋版 燉土豆塊怎麼做

  • 食材明細主料土豆(六個小的)輔料青椒(四個)蒜頭(十二個)配料油(一湯勺)鹽(二鹽勺)糖(二調羹)醬油(三調羹)水澱粉(一小碗)鹹甜(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)燉土豆塊的做法步驟1、準備好材料、上面有2、土豆切成滾刀小塊,青椒切塊,蒜頭拍扁3、油在電飯鍋加熱後,加蒜頭爆香4、加土豆塊,攪拌沾均...
  • 11798
雞翅根燉土豆的做法 高壓鍋版雞翅根燉土豆 雞翅根燉土豆怎麼做
  • 雞翅根燉土豆的做法 高壓鍋版雞翅根燉土豆 雞翅根燉土豆怎麼做

  • “不炒糖色,高壓鍋燉的雞翅根,燉好後有湯可泡飯也很香。高壓鍋省時做出來肉爛也好吃。”食材明細主料雞翅根(500g)土豆(2個)輔料薑片(2片)葱(半顆)八角(1個)料酒(1勺)花椒粒(4個)生抽(1勺)老抽(少許)鹽(2勺)鹹香(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雞翅根燉土豆的做法步驟1、備好食材。2、雞翅根焯水...
  • 8519
回鍋肉燉芸豆土豆怎麼做-回鍋肉燉芸豆土豆的做法
  • 回鍋肉燉芸豆土豆怎麼做-回鍋肉燉芸豆土豆的做法

  • “買了新鮮五花肉,一部分肥肉比較多,直接炒了燉菜有點膩人。就煮熟了,用回鍋肉來燉菜,香而不膩。”食材明細主料五花肉(適量)芸豆(200g)土豆(200g)輔料純淨水(適量)調料花椒(小許)葱(小許)食鹽(2g)生抽(10g)老抽(5g)雞精(2g)八角(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)回鍋肉燉芸豆土豆的做...
  • 26725
土豆燉排骨花捲一鍋出的做法 土豆燉排骨+花捲一鍋出 土豆燉排骨花捲一鍋出怎麼做
  • 土豆燉排骨花捲一鍋出的做法 土豆燉排骨+花捲一鍋出 土豆燉排骨花捲一鍋出怎麼做

  • “吃過飯店做的燉魚和帖餅,當時覺得很好吃,餅上有魚湯,咬一口餅香和鮮湯的味道,總是讓人停不下嘴來。今天在家給家人做土豆燉排骨和花捲,也是一鍋出,真的是美味呀,連一向挑剔的媽媽也説好吃,而且也省事,不用另外蒸花捲了。”食材明細主料麪粉(250克)清水(花捲)(140克)排骨(660克)土豆(230克...
  • 29582
專題