雞蛋西芹餃子如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘
豆皮 :1張
麪粉 :500
西芹 :500
姜 :適量
香油 :適量
鹽 :適量
蠔油 :適量
黑木耳 :50
粉條 :50
主料
雞蛋 :4個豆皮 :1張
麪粉 :500
西芹 :500
輔料
油 :適量姜 :適量
香油 :適量
鹽 :適量
蠔油 :適量
黑木耳 :50
粉條 :50
具體步驟
1.麪包機和麪,500g面250g水。
2.和好的麪糰放冰箱醒面,一個小時。
3.餡料材料合影,雞蛋、西芹、泡發黑木耳、粉條、豆腐皮、姜。
4.西芹飛水控幹後切碎
5.雞蛋加料酒打散
6.炒好的雞蛋碎,加入薑末。
7.加黑木耳、粉條、豆腐皮
8.後加香油拌勻
9.放入西芹,加蠔油、香油、鹽調味。到這步,餡做好了。
10.從冰箱拿出醒好的麪糰,下劑擀皮。
11.包餃子
12.煮餃子,要邊下餃子邊用勺子沿鍋邊推動。
13.俗話説:三滾餃子兩滾面。餃子浮起,反覆3滾成熟。
14.吃餃子了
1、芹菜本身含鹽,加鹽時要考慮到。2、和好的麪糰放冰箱醒面,這樣包好的餃子煮出來的餃子不易粘連。3、芹菜葉片中所含的營養物質比葉柄要高得多,一起用營養更好。
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