好吃的低脂燉牛肉丸子如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

的低脂燉牛肉丸子是一個很好吃的菜餚，想想我們平時在外面買的撒尿牛丸是不是覺得很好吃，那麼我們現在做的這個牛肉丸是不是比外面買的更實在、更放心呢？而且吃牛肉沒有吃豬肉那麼容易長胖，這個時候女生看到是不是更心動呢？而且這個還是低脂燉牛肉丸子。

主料

雞蛋 ：1個
純瘦牛肉餡 ：500
速溶燕麥片 ：50

輔料

五香粉 ：5
小茴香 ：10
檸檬汁 ：適量
良姜 ：1個
香葉 ：2片
肉蔻 ：1個
大料 ：2個
桂皮 ：1個
油 ：適量
姜粉 ：5
醬油 ：適量
葱末 ：適量
花椒粉 ：5
豆蔻 ：2個

具體步驟

1.牛肉餡放入盆中。

2.放入適量葱末、一個雞蛋，速溶燕麥片、適量老抽醬油、適量海鮮生抽提鮮、五香粉、花椒粉、姜粉、檸檬汁或者料酒去腥、適量香油。

3.用手抓勻。

4.做一鍋水。

5.再準備一盆清水，放在肉餡旁邊。

6.手上沾適量清水。

7.然後用手將肉餡搓成一個一個的肉丸，手沾了清水，肉餡就不會粘在手上了。

8.把搓好的肉丸一個一個放入鍋中焯水（可以不用等到鍋開）

9.肉丸煮至變色撈出備用。

10.前幾天做醬牛肉剩下的老湯放入鍋中，再把肉丸放入。

11.放入適量小茴香、良姜、豆蔻、肉蔻、桂皮、香葉、大料開始燉肉丸。

12.開鍋後蓋上鍋蓋轉小火燉1個小時以上，我燉了2小時，這個時間自己控制就好。

13.燉好以後關火，盛出，上面擺點香菜，就可以上桌啦！