家庭麪包機版牛軋糖如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

牛軋糖是中國一道傳統小吃，口感筋道，含有豐富的果仁，口感多樣。現在隨着科學技術的發展，在自己家裏坐也不是什麼難事了。這道家庭麪包機版牛軋糖，幾乎不需要技巧，一切交給麪包機就好了。可以説是零失誤。還可以根據自己口味加入不同的堅果，方便快捷，當零食吃是再合適不過的。

主料

棉花糖 ：150
奶粉 ：100

輔料

花生 ：150
黃油 ：50
核桃仁 ：100

具體步驟

花生放入烤箱，150度，10—15分鐘。自己根據烤箱實際情況靈活掌握。

脱皮，晾涼至花生酥脆。我沒有碾成花生碎，這樣吃起來才過癮。

麪包機啟動果醬模式，加熱一會兒放入黃油。

黃油完全融化加入棉花糖。

在果醬模式下等棉花糖融化，然後倒入奶粉。

放入奶粉後就改為肉鬆功能，開始邊加熱邊攪拌，我感覺比我們攪拌得均勻也快。

放入花生、核桃仁繼續在肉鬆功能下攪拌。

常觀察，會發現糖團越來越幹。

這個狀態再持續一會兒，最後幾乎不粘桶壁了。

案板墊保鮮膜，把牛軋糖倒在保鮮膜上，再蓋上保鮮膜，用擀麪杖擀至需要的厚度

修邊，切塊。

烹飪技巧

利用了麪包機，可以説是零技巧，新手都能100%成功