好吃的雞絲豆腐腦如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

豆腐腦是一種常見的美食，口感嫩滑，入口即化，小朋友和老人都可以吃。但是很多人為了方便都是在外面直接買豆腐腦回來吃，現在就讓我們來親手做一道雞絲豆腐腦吧。雞絲豆腐腦的做法簡單方便，而且營養美味，有興趣的朋友不妨自己在家親手嘗試一下哦！

主料

雞絲 ：適量
嫩豆花 ：適量

輔料

澱粉 ：適量
醬油 ：適量

具體步驟

大頭菜切小丁，芹菜切末;

將澱粉用水調成水澱粉，不要太稀也不要太稠，兑水的時候剛好沒過澱粉即可;

鍋中燒四碗水，水開後緩緩倒入水澱粉，一定要緩緩倒，邊倒邊攪，否則就要結成塊狀影響口感，待燒開冒泡;

用鏟子輕輕地削下薄薄的豆花片;

將削下的豆花片輕輕地放入燒開的澱粉糊中，待再次燒開即可;

取一碗倒入適量的醬油、醋、油辣椒、花椒、味精。另取一淨鍋加水煮熟粉絲;

舀入豆花澱粉糊入碗，裝大概六、七分滿，再放入適量煮好的粉絲;

撒上芹菜末、大頭菜丁、油酥花生即可!