酸甜的豆沙苦瓜如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

豆沙苦瓜是我媽媽在我上火的時候很喜歡給我做的一道菜，首先苦瓜富含很多礦物質和豐富的維生素，清熱解毒，很適合在夏天食用，但是因為它帶點苦味所以小孩子不喜歡吃。而豆沙苦瓜則完美的解決了這個問題，苦瓜在烹飪過後變得酸酸甜甜的，十分好吃，外表還很可愛。

主料

苦瓜 ：適量
櫻桃 ：適量
豆沙 ：適量

輔料

白醋 ：適量
冰糖 ：適量
水澱粉 ：適量

具體步驟

準備食材，苦瓜，豆沙，冰糖，白醋，櫻桃

把苦瓜切成一釐米的小段，挖空內瓤

放熱開水中過水大約一分鐘

撈出苦瓜放在涼水裏五分鐘

撈出苦瓜放冷水裏五分鐘，弄乾苦瓜的水分

一個挨一個的擺盤，豆沙釀在每個小段苦瓜中心

每個中間再擺上半個櫻桃，最後白醋白糖水澱粉勾薄芡