香軟小麪包如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

高筋麪粉 ：250
雞蛋 ：50
砂糖 ：50
清水 ：85
奶粉 ：1大勺
鹽 ：1/2小勺
酵母 ：一小勺
黃油 ：20

輔料

具體步驟

1. 將所有材料（除了黃油）裝進盆裏或麪包機，揉成光滑的麪糰（約20分鐘）

2. 加入軟化好的黃油繼續揉大概40分鐘，麪糰揉好很光滑很容易拉膜。

3. 麪糰揉好放在暖的地方發酵，發酵至2-3倍大小。

4. 將發好的麪糰分成8份，排氣揉圓放到油紙上，2次發酵放在暖和的地方。

5. 將所有卡士達醬所需材料放到盆裏（沒有卡任士達醬配方上百度查找），小火不停攪拌，攪成糊狀放到冰箱冷藏1小時。

6. 麪糰發酵至2倍，刷上蛋液，把卡任達醬放到裱花袋擠在麪包表面。

7. 烤箱170度上下火，中層18-20分鐘出爐。

8. 麪包做好超級軟，超級好。

烹飪技巧

我是第二次做才成功，做麪包一定要有耐心，最主要麪糰，一定要揉好發酵好一定要能做好，加油，謝謝大家看我的食譜希望大家多多支持我，謝謝。