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關於沙拉醬的的餐飲百科

奶油螃蟹意粉沙拉如何做簡單又好吃
  • 奶油螃蟹意粉沙拉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料貝殼意粉:330淡酸奶油:120淡味蛋黃醬:120切碎的新鮮蒔蘿:4熟螃蟹肉:450紅甜椒:75青柿椒:75輔料蜂蜜芥末:1湯匙檸檬汁:1湯匙黑胡椒:1/4茶匙鹽:1/2茶匙小葱:50具體步驟1.在大湯鍋里加大半鍋水,輕放一點鹽,用大火把水燒開...
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可口沙拉醬的做法如何做簡單又好吃
  • 可口沙拉醬的做法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘沙拉醬的做法不難,在家也能自制出可口的沙拉醬,而且不輸市場上的瓶裝沙拉醬。沙拉醬主要由蛋黃加上糖和醋攪拌而成的,成品後呈現出淺黃色,還有點稠,是很適合用來蘸蔬果吃的而且非常百搭。個人可以根據喜好適當...
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自制低脂沙拉醬如何做簡單又好吃
  • 自制低脂沙拉醬如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:15分鐘主料胡蘿蔔:1根蘋果:1個洋葱:1/4個檸檬:1/2個輔料橄欖油:130毫升砂糖:1小湯匙醋:100-120毫升淡醬油:2大湯匙黑胡椒:少量具體步驟1.檸檬壓榨取汁2.將胡蘿蔔、蘋果、洋葱用攪拌機攪碎3.1放入2中,加糖、鹽、胡椒、醬油...
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美味沙拉醬如何做簡單又好吃
  • 美味沙拉醬如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料雞蛋黃:2個白醋:10毫升芥末:10毫升糖粉:適量檸檬汁:適量輔料鹽:適量沙拉油:適量煉乳:適量具體步驟1.將蛋黃用打蛋器不停的打泡(不停的打到其變黃白色)。2.將蛋黃放到鍋裏快速小火加熱並攪拌,加半小碗的白熱水不停攪...
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蘸食海鮮沙拉醬如何做簡單又好吃
  • 蘸食海鮮沙拉醬如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料沙拉醬:100酸黃瓜:2根洋葱:半個輔料加拿大野生北極蝦:300具體步驟1.準備材料。2.將加拿大野生北極蝦從冰箱冷凍室取出,室温化冰後,用純淨水沖洗2遍,備用。3.洋葱、酸黃瓜切碎末備用。4.將沙拉醬和切碎的洋葱...
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美味的沙拉醬的做法如何做簡單又好吃
  • 美味的沙拉醬的做法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘我們都知道沙拉醬的美味,可是我們都不知道沙拉醬的做法,所以説如果大家對沙拉醬的做法有興趣的話,可以做做來看。不得不説沙拉醬的用處很多,而且味道也很不錯的,營養同樣也很不錯的,所以説沙拉醬真的是非常的好...
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日式和風沙拉醬如何做簡單又好吃
  • 日式和風沙拉醬如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料檸檬:適量輔料生抽:200ml冰糖:100具體步驟1.材料,我只用了兩顆檸檬2.把冰糖打碎3.把冰糖和生抽混合,開火4.煮至起泡,熄火繼續攪拌至無泡沫5.擠出檸檬汁與果肉在醬料裏即成烹飪技巧一次多做些,可以冷藏冰箱一個月...
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營養的白色沙拉醬如何做簡單又好吃
  • 營養的白色沙拉醬如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:20分鐘沙拉醬是用雞蛋和油為原材料製成的一種醬汁,沙拉菜餚製作方便,口感又好,因而對沙拉醬的需求越來越高,自己製作沙拉醬營養又健康,自己和家人都吃得放心,日常來一道蔬菜沙拉,既補充蛋白質又富含豐富的維生素C,比很多...
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香煎挪威三文魚佐蜜瓜沙拉醬如何做簡單又好吃
  • 香煎挪威三文魚佐蜜瓜沙拉醬如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料挪威三文魚:適量蜜瓜:適量輔料番茄:適量生菜:適量漿果:適量土豆:適量豆苗:適量紅頂蘿蔔:適量糖:適量橄欖油:適量白葡萄酒:適量具體步驟1.將三文魚用鹽、胡椒、白葡萄酒醃製30分鐘2.蜜瓜、番茄切丁,香菜切碎,加入白醋、...
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自制沙拉如何做簡單又好吃
  • 自制沙拉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料青提若干:適量櫻桃番茄若干:適量輔料酸奶:適量具體步驟1.將青提從掛枝上取下來,洗淨備用。2.將櫻桃番茄的葉子部分輕輕把除,洗淨櫻桃番茄備用3.用水果小刀將洗淨的青提和番茄一切兩半4.將切好的青提和番茄...
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法國麪包佐龍蝦沙拉醬如何做簡單又好吃
  • 法國麪包佐龍蝦沙拉醬如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料法式麪包:1條龍蝦沙拉醬:適量輔料香菜、甜豆:適量蒜苗:適量具體步驟1.先將買來的法國麪包縱切約1cm的薄片,置入烤盤先烤2min2.再擠上龍蝦沙拉醬,再入烤箱,烤4-5分鐘3.酥酥脆脆...又有海中滋味的一道前餐小...
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沙拉醬的做法 自制沙拉醬(蛋黃醬) 沙拉醬怎麼做
  • 沙拉醬的做法 自制沙拉醬(蛋黃醬) 沙拉醬怎麼做

  • “平時我們做沙拉,麪包之類的,都會用到沙拉醬,沙拉醬在西餐裏的用途極為廣泛。其實沙拉醬是一個統稱,我要做的這款也叫做蛋黃醬,在烘焙裏面,經常用在蛋糕或者麪包上的,比如漢堡,火腿麪包,蛋卷等等,台灣稱作美乃滋。自己做的蛋黃醬,味道比較清新香滑,比外面買的要好吃,而且不添加防腐劑...
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麪包片的沙拉醬是甜的沙拉醬嗎
  • 麪包片的沙拉醬是甜的沙拉醬嗎

  • 是的。在麪包片當中使用沙拉醬時,多數都是會選擇用甜的沙拉醬。沙拉醬的常見口味,主要有甜味和鹹味。沙拉醬在儲存環境上,要放到陰涼透風的地方,或者放到冰箱冷藏室,不可被太陽直射。在儲存期限上,當沙拉醬過期後,那麼則就不可繼續食用。...
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自制沙拉醬的做法 健康蔬果沙拉(自制沙拉醬) 自制沙拉醬怎麼做
  • 自制沙拉醬的做法 健康蔬果沙拉(自制沙拉醬) 自制沙拉醬怎麼做

  • 食材明細主料生菜(兩片)紫甘藍(一片)小番茄(8個)香蕉(半根)蘋果(半個)其他時令蔬果(適量)輔料葡萄乾(適量)其他乾果類(適量)配料自制蓮蓉(其他餡泥都可(適量)自制酸奶(適量)奶香(口味)生鮮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)自制沙拉醬的做法步驟1、準備材料:a.根據個人的喜好準備時令蔬果,最好顏色多樣搭配好...
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沙拉醬和沙拉醬一樣嗎
  • 沙拉醬和沙拉醬一樣嗎

  • 一樣,只是音譯過來叫法不同。沙拉醬有西方國家傳入我國,最早是用來製作各類沙拉和漢堡三明治,後來傳入我國後,又根據當地口味在風味上做了改良,市面上常見的沙拉醬有:蛋黃醬、千島醬、油醋汁、蜂蜜芥末醬、凱撒沙拉醬、意式沙拉醬和紅酒醋醬等。...
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自制沙拉醬-沙拉醬
  • 自制沙拉醬-沙拉醬

  • 食材明細主料玉米油(125克)雞蛋液(30克)輔料奶粉(15克)白砂糖(15克)食用鹽(1克)檸檬汁(5克)奶香(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)自制沙拉醬的做法步驟1、奶粉、糖、鹽、雞蛋液、檸檬汁放一起攪拌均勻。2、放入玉米油(玉米油分五次加入)。3、打蛋器慢轉打均勻。4、第五次加入玉米油打均...
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自制沙拉醬(蛋黃醬)-沙拉醬
  • 自制沙拉醬(蛋黃醬)-沙拉醬

  • 食材明細主料雞蛋(1個)玉米油(200克(或橄欖油))糖(30克(或糖粉))檸檬汁(20克(或白醋))輔料鹽(少許)酸甜(口味)調味(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)自制沙拉醬的做法步驟1、雞蛋一個單獨取出蛋黃2、用打蛋器把蛋黃打散3、倒入糖或糖粉和少許鹽4、打至蛋液發白,糖完全融化5、然後開始加玉米油或橄欖油,...
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沙拉醬的做法 教你做基本沙拉醬 沙拉醬怎麼做
  • 沙拉醬的做法 教你做基本沙拉醬 沙拉醬怎麼做

  • 食材明細主料蛋黃(1個)芥末醬(一小勺(或芥末粉))輔料鹽(一小勺)糖(一小勺)醋(一大勺)沙拉油(四分之三杯)其他(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)沙拉醬的做法步驟1、將蛋黃、芥末粉、鹽、糖、放入容器內。2、開始時邊慢慢攪拌邊滴入油。(若一下子放太多油會分離成稀糊狀)3、如此反覆加油,加...
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在家自制沙拉醬-沙拉醬
  • 在家自制沙拉醬-沙拉醬

  • 食材明細主料蛋黃(一個)糖粉(25G)檸檬汁或白醋(25G)植物油(225G)原味(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)自制沙拉醬的做法步驟1、準備好材料,糖25G醋或檸檬汁25G蛋黃一個,植物油225G2、蛋黃用個大點的容器裝,注意不要沾水沾油,倒入糖粉,用打蛋器打到發白3、打一會,成了這樣的4、再打....
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千島沙拉醬的做法 蔬菜沙拉的靈魂伴侶---千島沙拉醬 千島沙拉醬怎麼做
  • 千島沙拉醬的做法 蔬菜沙拉的靈魂伴侶---千島沙拉醬 千島沙拉醬怎麼做

  • “千島醬等同於靈魂伴侶的存在,沒有千島醬的存在,蔬菜沙拉只是一堆生鮮食品。千島醬既不像蛋黃醬那麼膩重,也沒有塔塔醬的鹹酸。無論是與蔬菜還是海鮮肉類搭配,都能令食材口感增色,屬於不喧賓奪主但又讓人無法忽略的低調。”食材明細主料馬乃司沙拉醬(50g)番茄沙司(120g)酸黃瓜(50g...
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沙拉醬的做法 嚐嚐自己做的沙拉醬 沙拉醬怎麼做
  • 沙拉醬的做法 嚐嚐自己做的沙拉醬 沙拉醬怎麼做

  • “早就想自己做沙拉吃了,但總是害怕麻煩,而且又怕失敗了浪費食材,昨天又看到薄灰姐的沙拉醬,杯子上兩片綠色的薄荷葉子實在誘人,忍不住了!”食材明細主料色拉油(250克)蛋黃(一個)白醋(25克)白糖(25克)甜味(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)沙拉醬的做法步驟1、色拉油250克,蛋黃一個,白醋25克,...
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【番茄配方】家庭自制沙拉醬——健康沙拉醬做漢堡,伴沙拉-沙拉醬
  • 【番茄配方】家庭自制沙拉醬——健康沙拉醬做漢堡,伴沙拉-沙拉醬

  • “沙拉醬,起源於位於地中海的米諾卡島,使用大量雞蛋和油製作成,這種醬汁在飲食中佔有一席之地由來已久。自已做沙拉醬,因沒有加防腐劑,吃不完的密封好,放冰箱冷藏保存,想吃的時候,卷麪包,自制漢堡包,都是不錯的選擇呢!”食材明細主料蛋黃(1個)檸檬汁(25g)輔料植物油(225g)糖粉(25g)甜味(口味)...
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沙拉醬的做法 自制沙拉醬 沙拉醬怎麼做
  • 沙拉醬的做法 自制沙拉醬 沙拉醬怎麼做

  • 食材明細主料雞蛋黃(2個)輔料橄欖油(100ml)鹽(4克)白糖(25克)蘋果醋(35ml)其他(口味)調味(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)沙拉醬的做法步驟1、準備材料:雞蛋、橄欖油、果醋、白糖。盆子,無水無油。電動打蛋器。2、蛋黃2個打入盆中,加半勺糖。3、用電動打蛋器打。蛋黃和白糖溶和在一起,體積有所變...
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沙拉醬怎麼做-沙拉醬的做法
  • 沙拉醬怎麼做-沙拉醬的做法

  • 食材明細主料蛋黃(1個)玉米油(230g)輔料白醋(15~20g)白糖(25g)酸甜(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)沙拉醬的做法步驟1、材料備好,待用。2、蛋黃和白糖攪拌至發白。3、淋入少許油,約一小湯匙,攪拌充分乳化後再淋入少許油,再攪拌乳化,重複此步驟。4、我們會發現越來越稠。5、當攪拌至很稠,阻...
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自制沙拉醬(水果沙拉)-沙拉醬
  • 自制沙拉醬(水果沙拉)-沙拉醬

  • “説道水果沙拉,可能是很多人的特別喜歡吃的;水果沙拉屬於甜品菜譜,主要原料是鮮橙、香蕉、蘋果、奇異果、紅李、提子等,工藝是拌,難度不大,原料也比較常見;據説沙拉有減肥的功效,很適合女孩子噢!但水果沙拉的沙拉醬是這道菜的畫龍點睛之筆!我們一起來看看的水果沙拉的畫龍點睛筆的...
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