鹹香的香酥鴨如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

鴨 ：1只

輔料

醬油 ：適量
葱姜 ：適量
花椒 ：10粒
鹽 ：5
料酒 ：1大勺
八角 ：2粒

具體步驟

鴨子洗淨去掉內臟，將鹽抹遍鴨身。放入花椒 葱姜 料酒，醃製2天。

入高壓鍋隔水蒸40分鐘。晾乾鴨子表皮的水分。

油鍋7成熱下入鴨子炸至表皮微黃。盛出表皮抹上少許的醬油和料酒。

再復炸至表皮金黃。

斬段碼盤，食用時,可蘸花椒鹽；攪拌均勻即可。