酥脆的冰雪月餅如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘
餡料 :300
純淨水 :適量
冰雪月餅是南方人喜歡吃的一種月餅,鹹香可口,皮酥味美。冰雪月餅正如它的名字,皮白宛如冰雪,吃起來冰脆爽口,可以依據個人口味隨意調配餡料,我個人喜歡鹹口的月餅,如果你喜歡甜口的也可以隨意調配餡料。哈哈,話不多説了,趕緊看看我是如何製作的吧。
主料
芝焙冰皮月餅粉 :200餡料 :300
輔料
白油 :適量純淨水 :適量
具體步驟
將冰皮月餅粉放入容器內,逐漸加入純淨水,慢慢揉至光滑無顆粒狀態
加入白油將粉團揉至柔滑狀態
用25g冰皮包入25g餡料
將月餅滾圓後,表面均勻的撒上少許三洋糕粉
將包好的月餅放在模具中壓緊,然後把月餅按壓出來,烤制15分鐘即可
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