- “烤雞翅是家常菜,尤其孩子喜歡,三寶為啃雞翅往往狼狽不堪,滿臉掛花,讓孩子吃起來輕鬆點,大人吃起來過癮些,於是開始剔骨。沒有庖丁的手藝,不過起來慢慢掌握了技巧,為了寶,麻煩又何妨!”食材明細主料雞翅(適量)輔料蒜蓉(適量)配料生抽(適量)蠔油(適量)五香粉(適量)燒烤醬(適量)蒜香(口味)烤(工藝)廿...
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- “我媽讓照顧她的姐姐給我燉了一鍋蓮藕排骨,啥也沒放。第一頓湊合吃了,剩下的實在不喜歡吃,就重新加工一下吧。”食材明細主料苦菊(100g)排骨(幾塊)輔料無(適量)調料食鹽(半克)臘八蒜及醋(適量)蒜香(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)苦菊拌剔骨肉的做法步驟1、苦菊洗淨。2、切段。3、放碗...
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- 食材明細主料豬骨棒(3000克)蒜(30克)輔料花椒(10克)大料(10克)姜(20克)糖(2勺)醋(2匙)澇汁(1勺)原味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)剔骨肉蘸醬的做法步驟1、焯好的豬骨棒多用冷水沖洗幾遍2、豬骨棒要焯到水沸騰時,可以焯出來很多雜質和淤血3、鍋中燒開水將豬骨棒焯一下4、豬骨棒要焯到水沸...
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- “雞爪中的蛋白質不僅可以維持我們體內鉀與鈉的平衡,而且可以消除水腫,提高我們的免疫力。而且還有助於正在長個子的小朋友的生長髮育。”食材明細主料雞爪(400g)輔料檸檬(1個)調料葱(1段)姜(2片)生抽(3勺)蠔油(3勺)陳醋(3勺)白糖(2勺)辣椒油(3勺)香菜(1根)鹽(適量)料酒(2勺)麻椒油(適量)香辣(口味)拌(工...
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- 一口鮮香麻辣的酸辣粉絲,捕捉了多少人的味蕾,真是讓人慾罷不能!雖然又酸又辣,但是一口接一口真是上癮得停不下來。看着路邊生意爆滿的小店,如果有吃貨小夥伴擔心衞生問題的話,那麼今天小編就為大家帶來了這道酸辣粉絲的家常做法!快來學學吧。酸辣粉絲以其獨特的“酸”“辣”“麻...
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- 五花肉是在各類菜系中經常會用到的食材,老百姓的家常菜中也總是能看到它的身影,五花肉有肥有瘦,很多孩子都非常喜歡吃,家常五花肉的做法有很多,既可以單獨做成菜餚,也能與各種其他食材進行搭配,今天要為大家介紹的就是家庭版五花肉燉豆腐的做法。一、雪裏紅五花肉燉豆腐材料老豆...
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- 餐飲提問:過把癮烤肉的口碑怎麼樣?ycm我是誰回答:要説過把癮烤肉好不好,我有去吃過,感覺很不錯,環境深得我心,味道相當不錯,帶朋友們去吃了幾次都説非常好,如果説字口碑的話應該是很棒的,因為去吃的時候人來人往,不好吃的話不會有這麼多人,大多數我看都是回頭客,所以我個人覺得是...
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- “用剔骨肉來做菜,這又是一個農家的吃法,也是久違的一個味道了。今天就用剔骨肉來調個涼菜吃,用以懷念那些記憶裏的鮮美滋味。以前家裏隔段時間就會買點豬大骨,買來後用點佐料添上一鍋水燉了吃肉喝湯。説是吃肉,其實就是骨頭上的那零星的筋肉,不過那些靠近骨頭肉卻是那麼的鮮美...
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- 這家的蝦鍋,真的是半夜三更説不着覺的時候第一個想起的!這家的排名還挺高的,當初就是被排名吸引過來的。他家的蝦片鍋巴涼菜都是免費自助的。大蝦一鍋118元,分量很足!配菜都是蝦吃完之後再煮。蝦的個頭都比較大,肉多又彈,戴上手套直接開吃,特別過癮。辣度比較輕,只會越吃越上癮!冰...
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- “其實這個可以出兩個菜譜,燉棒骨和剔骨面,這樣寫一個菜譜加工工藝和味道以及份量就不太準確了。”食材明細主料棒骨(1根)麪粉(150克)輔料食鹽(15克)清水(若干)食用油(1克)雞精(3克)生抽(15克)葱(3克)葱苗(15克)醋(適量)紅椒末(2克)姜(3克)香菜(15克)辣椒油(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)剔骨...
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- 食材明細主料豬棒子骨(1個)輔料青紅椒(4個)豆瓣醬(1勺)芽菜(1勺)豆豉(1勺)蒜末(1勺)花椒(8個)白糖(1匙)微辣(口味)炒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)雙椒剔骨肉的做法步驟1、先把棒子骨放涼水裏煮,水開後再煮幾分鐘後撈出2、另外弄一鍋水,加入薑片,橘皮,香葉,花椒等香料,在電壓力鍋中煮熟3、青紅椒切小段,...
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- 食材明細主料高筋麪粉(210克)低筋麪粉(90克)水(195克)黃油(20克)細砂糖(15克)酵母(1小勺)鹽(1小勺)奶粉(12克)輔料蝦仁(20只)培根(2塊)玉米粒(適量)青椒(適量)紅椒(適量)披薩醬(適量)馬蘇裏拉奶酪(適量)鹹甜(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)迷你美味披薩的做法步驟1、把製作披薩餅底的所有材料混合在一起...
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- “單純的肉塊煮出來是沒有剔骨肉特殊的美味的。這邊有家幾十年的麪館,招牌菜就是葱香剔骨肉。每次去必點的菜式。這道菜只能用剔骨肉,大骨排骨的都可以,不能用純肉煮熟的肉塊。”食材明細主料大骨(4斤)葱(2棵)姜(15克)食鹽(6克)清水(若干)生抽(10克)輔料紅椒(小許)葱香(口味)拌(工藝)一小時(耗...
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- 1、可以將魚放入水中煮熟或者放入蒸鍋中進行煮熟,然後進行剔骨,這樣剔骨會比較方便。2、不需要把魚煮熟,先把魚洗乾淨,把魚頭切下,然後將刀貼着脊骨向裏批進,將魚肚朝外,背朝裏,左手就抓住上半片魚肚,將魚翻身,用相同的方法剔除另一半的魚。3、將魚頭切除,然後準備鋒利的刀,從魚的...
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- “先前發了一篇玉米大骨豆漿煲,今天發的這篇孜然剔骨肉中主料就是昨天煲湯的那個根大骨上的肉來着。可能有人這煲得軟爛的剔骨肉再弄出來搞到菜實在是有點多此一舉吧,直接吃不就結了,味道也不懶嘛~~~週末在家煲湯覺得無聊,就把大骨上的肉給弄下來做了一道菜。説起這道菜主要...
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- 早就聽説她家水果披薩好吃,但一直沒買過,這次買了兩個,味道很贊啊披薩分量很足,口感很好,特別水果的這個披薩口感真的太好了芝士的分量很足,現做的披薩水果味的,味道不錯,分量也在,值得推薦。店名:品源味清真披薩店地址:下關下關天寶街z14-19號商鋪(新知圖書城對面大青樹旁)...
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- 這是一道正宗川菜的做法,具有江湖菜氣息的大麻大辣。絕對讓你吃的過癮,做這道菜的主要作料就是大量的幹辣椒,乾花椒,讓你在佐料裏面去找肉吃,吃上一口,馬上就頭頂冒汗,大呼一聲"過癮",而且兔子肉炒的越幹越香。主料兔腿肉:兩隻輔料幹辣椒:80克青紅花椒:各20克八角...
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- “看到金黃的顏色,就已經深深的被吸引到,對於烤雞翅我也做過很多種口味,但這次的是結合了西點中的奶酪,另有一番風味”食材明細主料雞中翅(12個)麪包糠(適量)奶油奶酪(50克)雞蛋(2個)輔料新奧爾良烤肉料(一包)其他(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)芝士雞翅的做法步驟1、雞翅洗淨後用針扎...
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- 日常生活中,雞是普通居民家裏經常吃的一種動物肉,這其中,人們一般吃的是雞肉。不僅如此,雞的很多部位都可以拿來單獨做菜,比如説雞腿。雞腿做法多樣。今天,小編不想和大家聊雞腿的吃法,我們不妨探討下雞腿怎麼剔骨吧!一、雞腿怎麼剔除(1)工具/原料鋒利的刀(2)方法/步驟1.準備好洗乾淨...
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- “平時家裏人都比較愛吃湯和麪之類的食物,所以家裏面經常會準備些高湯。每次熬製高湯的時候我都會把那個骨頭上的肉剔下來做剔骨肉。經過炒制的剔骨肉不僅味道不錯而且不會在高湯的時候有浪費一舉兩得!”食材明細主料剔骨肉(300克)剁椒(30克)輔料薑末(少許)花椒(十粒)青蒜(三根)雞粉(...
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- “把子肉是淮海地區經典的漢族名菜之一。肥而不膩,多滋多味,肉色令人垂涎。多為午餐食用,但作為晚餐也非常適宜。相傳東漢末年,天下大亂。劉備、關羽、張飛三人,彼此惺惺相惜,決定拜“把子”。張飛是屠户,主要屠豬。哥幾個拜也拜完了,就把豬肉萱花豆腐,弄在一個鍋裏煮。後來,隋朝時...
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- 食材明細主料豬大骨棒(750g)大葱(適量)姜(適量)大料(適量)花椒(適量)料酒(2勺)輔料大蒜(2瓣)香菜(1棵)香油(1勺)辣椒油(1勺)醬油(1勺)米醋(1勺)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)剔骨肉的做法步驟1、鍋中燒開水,放入大骨棒,煮大約10分鐘,飛去血水2、飛過水的大骨棒撈出放入煮鍋中,加葱、姜、大料、花...
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- “猶如“人不可貌相”,吃菜也不能光看菜名。有些菜菜名普通、甚至不好聽,吃起來,味道口感卻毫不含糊!比如北方人盛夏餐桌上必不可少的“拍黃瓜”,聽起來再平常不過,但卻幾乎家家離不了它。“拍黃瓜”的好處在於——做法上:配料簡單,調味簡單;搭配隨意,可葷可素;信手拈來、毫不費神;味...
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- “今天要做的這個炒麪是剔骨肉炒麪,就是把肉從骨頭上剔下來,正好用到之前醬好的脊骨,這也是脊骨一次吃不完,第二頓再吃的一個好方法。脊骨上的肉可多了,很嫩很香,春天多吃骨頭可是補鈣長個啊,特別是長身體的小孩子,千萬別錯過。炒麪為了不粘鍋,麪條得過水,再瀝乾水份,這樣下鍋炒就不...
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- 沒吃之前每天想吃,吃了之後,感覺一個月內都不想再吃!不是説把喜歡的歌設成鬧鈴,然後就再也愛不起來了嗎,我覺得把喜歡的東西一次吃到撐,也是這樣的。不過就算今天扶着牆走出正門,發誓再也不要吃醬骨了,不出一個月,屁顛屁顛地又來了!小龍家的醬骨是我第一次吃自助醬骨時候找到的店。...
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