葱香油爆蝦如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:5分鐘 烹飪時間:10分鐘
料酒 :適量
鹽 :適量
糖 :適量
主料
新鮮明蝦 :適量輔料
香葱 :適量料酒 :適量
鹽 :適量
糖 :適量
具體步驟
1. 鮮蝦擇掉兩須,洗淨瀝水備用(買來的活蝦養不到半天就會缺氧死了~不過我其實不忍殺活蹦亂跳的= =這樣反而好辦)
2. 寬鍋熱油~下鮮蝦旺火爆至顏色變紅後撈出控油
3. 鍋內留少許底油~加葱花兒爆出香味
4. 放入過了油的蝦後立即烹入料酒
5. 加鹽調味~不停翻炒~再加一小撮兒糖提鮮
6. 旺火迅速讓料酒蒸乾~起鍋
7. 成品~
旺火熱油~爆出來的蝦乾爽利落~肉質也緊實有彈性~只消一把葱和一把鹽~就鮮香適口了~配飯總覺得無法過癮~下酒是再愜意不過~不過我是不喝酒的~直接當個零嘴兒~倒也爽快我還比較喜歡的是開背蝦~加點兒蒜蓉蒸粉絲~暑假也做了一回~孃親説不如這個油爆蝦來得鮮美~想了想把蒜蓉粉絲開背蝦的照片都刪了~明年回家再做~一定要做到能讓孃親點頭的地步才好意思來上博呀~
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