韭菜羊肉餃子的做法如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

羊肉 ：適量

輔料

韭菜 ：適量

具體步驟

1.餃子面跟烙餅面還有饅頭面不一樣 餃子面還得比麪條面軟一點 所以這個度很難拿捏

2.所以想了一個比較方便的辦法

3.兩碗麪 盆內放一碗半就好了，涼水、食鹽準備好。一碗半的面 配上一勺鹽 一碗涼水倒三分之一 用筷子攪拌 這時候還剩下好多幹面 最好用手揉吧揉吧

4.再加一點水 在揉 到什麼時候不用加水了呢 就是還剩盆子邊上一點乾麪 這時候停就好了

5.下面是餡料的做法

6.羊肉餡比較味道重 所以需要炒一下肉餡，鍋內少許油 下大料、肉桂、桂皮、孜然、茴香炸出香味撈出

7.下入葱薑蒜末 羊肉 烹入少許料酒 生抽 調味 去羶

8.韭菜切小的不能再小的塊 盡最大努力啊

9.羊肉涼了 加入韭菜 十三香 不能放鹽

10.面取出來 取一塊麪 揉成長條 揪成小劑子 然後擀成麪皮

11.麪皮趕好別急着包 這時候餡料裏面放上鹽就好啦