魚香肉絲如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

輔料

具體步驟

1. 將肉絲用鹽抓粘 調入料酒一勺 醬油一勺 水澱粉一勺 葱薑末適量 抓勻醃製。

2. 將葱薑蒜切末備用 調汁：三勺極味鮮醬油 三勺醋 兩勺白糖 一勺料酒 少量姜蒜末攪拌勻 調汁備用。

3. 將配菜青筍 胡蘿蔔 木耳切絲備用，將一勺澱粉沖水備用。

4. 熱鍋温油小火放入醃製的肉絲翻炒均勻至變色，盛出備用。

5. 將葱薑蒜末放入油鍋爆香，加入一勺郫縣豆瓣醬翻炒均勻。

6. 將配菜倒入鍋中翻炒，使醬汁裹蓋均勻。

7. 將肉絲倒入鍋中一起翻炒入味兒，倒入調好的醬汁兒，調入水澱粉收汁兒，放入蒜末。

8. 出鍋啦，香噴噴的魚香肉絲！