魚香肉絲~2人份如何做簡單又好吃

準備時間:6分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豬瘦肉 ：少許
木耳 ：10個
胡蘿蔔 ：一個
茭白（萵筍） ：一個
蘑菇 ：一個
辣椒 ：一個

輔料

葱 ：一顆
姜 ：2片
蒜 ：2瓣
醬油 ：3勺
白糖 ：3勺
醋 ：3勺
澱粉 ：少許
油 ：少許
料酒 ：少許

具體步驟

1. 茭白，辣椒，胡蘿蔔，蘑菇洗乾淨

2. 木耳在温水中泡開

3. 辣椒切絲

4. 茭白切絲（開水炒熟）

5. 蘑菇切絲（開水炒熟）

6. 木耳切絲

7. 胡蘿蔔切絲

8. 葱薑蒜切碎

9. 肉切絲，加入少許澱粉和水抓粘稠，再加入少許鹽和油醃肉一會

10. 一碗是調料汁（糖、醬油、醋個三勺＋一勺料酒），一碗是勾芡汁（一勺澱粉三勺水）

11. 鍋中放入少許油，低油温時倒入肉，大火煸炒到肉變色，盛出備用

12. 少油，加入葱薑蒜末在加入所有所有的絲進行翻炒

13. 一邊炒一邊加入調料汁翻炒，再加入肉進行翻炒

14. 最後一邊炒一邊加入勾芡汁即可