酒煮文蛤如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

文蛤 ：七八兩

輔料

生薑 ：三四片
青葱 ：兩根
白酒或日本清酒 ：見下面説明

具體步驟

1. 文蛤菜場上一般七八塊錢一斤，買個五六塊錢就好。拿回家沖洗一下。

2. 放一碗水在鍋裏，放生薑，放一茶匙鹽。鹽可以稍微多點，貝殼類鹹一點好吃。

3. 然後煮開水。水開了之後，放入文蛤。然後放酒。如果是白酒，就放三湯匙，如果是日本清酒就放五湯匙。

4. 等所有的文蛤全部張開了，再煮1分鐘，就關火，灑上葱花，就OK了。

烹飪技巧

我照片貼的是花蛤，其實文蛤很好吃。文蛤的照片也有，我貼在最下面吧。