好吃的鍋塌羊肉如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

羊肉(羊後退肉) ：2兩
雞蛋 ：3個

輔料

葱末 ：適量
薑末 ：少量
蒜末 ：適量
鹽 ：少許
料酒 ：少許
澱粉 ：少量
醬油 ：少許
蠔油 ：少許

具體步驟

1. 羊肉切成薄片, 放入鹽 料酒 澱粉醃肉，打雞蛋

2. 滑肉...熱油鍋 油温6~7成熱的時候把羊肉放進去. 變色馬上拿出來瀝乾油份

3. 把滑好的羊肉放如打好的雞蛋裏面攪一攪

4. 煎雞蛋 用小火煎 周圍起泡的時候在翻面

5. 另起鍋熱油 放葱薑蒜熗鍋 然後放醬油調色 再放些鹽, 水, 蠔油少許，開鍋後放入煎好的雞蛋羊肉

6. 最後用水澱粉勾芡即可出鍋了~~~~