一"面“之緣之麻辣拌麪如何做簡單又好吃

準備時間:25分鐘　　　　烹飪時間:5分鐘

主料

細麪條 ：500

輔料

白芝麻 ：15
黃瓜 ：半根
醬油 ：40ml
小葱 ：30
蒜 ：四瓣
雞精 ：5
熟花生米 ：50
辣椒末 ：3
紅油辣椒 ：15
香油 ：45ml
糖 ：5
醋 ：5
花椒粉 ：少許

具體步驟

1. 準備好需要的材料，黃瓜可以換成自己喜歡的素菜，麪條買的是手工的細麪條，很想買一個麪條機回來自己做呢

2. 準備好熟花生米，是在淘寶買的現成的，自己做也可以就是麻煩點啦紅油辣椒也是自己做的，不會的人可以問我要方法，我也會上載做法的

3. 不要去皮，用刀背颳去黃瓜表層的刺就可以了，然後洗淨切成細細的絲備用

4. 大蒜拍碎切末

5. 葱洗淨切末備用

6. 油，辣椒末，雞精，紅油辣椒，醋，糖，花椒粉白芝麻放在碗中，攪拌均勻調成拌汁

7. .鍋中加大量水燒沸，下面條煮至斷生，用漏勺將麪條撈起，用筷子壓在上面固定住麪條，另一隻手握牢勺柄，用力甩乾麪條的水分

8. 將麪條盛入容器中，倒入香油拌勻，使麪條互相不黏連

9. 拌好香油的麪條放進碟子裏，再把香葱和蒜末放到麪條上面，

10. 再放入花生碎

11. 最後把調味汁放進去徹底的攪拌均勻，就可以開吃啦

12. 某個人吃的那叫一個歡啊，不過喜歡重口味的人肯定超愛

烹飪技巧

ps;1.煮麪條不要煮的過軟，剛斷生就可以了，並且一定要甩幹..2.趁熱將面用油拌勻，這樣才不會粘在一起......