花蘑肉醬意麪如何做簡單又好吃-懶人菜

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

牛肉 ：2兩
乾花蘑 ：6朵
洋葱 ：半頭
西紅柿 ：2個

輔料

生抽 ：適量
生粉 ：適量
蕃茄沙司 ：10
料酒 ：適量
胡椒粉 ：少許
鹽 ：適量
黃油 ：3

具體步驟

1.牛肉涼水化凍放血

2.花菇温水泡發。泡好的水不要倒掉，留着後續調汁。

3.西紅柿去皮後切成小塊備用

4.牛肉切成小丁，放料酒，生抽，胡椒粉，鹽拌勻，後放生粉抓嫩

5.花蘑切片，下滾水抄熟，洋葱切丁備用

6.熱鍋，放黃油，化開

7.加入部分洋葱，煸出香味

8.倒入喂好的牛肉粒，炒至變色，放少許鹽，盛出備用

9.再次放入黃油，洋葱，煸炒花蘑

10.花蘑煸軟後放入西紅柿，碾碎，炒勻

11.倒入剛才炒好的肉粒，和蕃茄沙司。加鹽調味

12.同時做鍋煮麪

13.煮好的面淋水放入醬中，充分拌勻，此時小火，否則醬會糊

14.吃吧

烹飪技巧

意麪煮8分熟即撈出太熟就不吸收醬汁了，煮時按500ml水放1.5g鹽的比例加鹽，點兩滴橄欖油。醬汁要夠鹹，否則吃起來很膩。