正宗臘腸炒口蘑如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

臘腸炒口蘑，是一道做法很簡單的家常菜，也是一道非常下飯的菜品。其中口蘑具有補虛、健脾、宣肺止咳的功能，家裏每次邀請親朋好友來聚會時總愛製作這道菜，會獲得大家的一致好評。當然喜歡吃辣的朋友也可以適當加入一些辣椒，這樣這道臘腸炒口蘑又會有另一般風味。

主料

口蘑 ：150
臘腸 ：50

輔料

精鹽 ：4

具體步驟

1.準備食材

2.臘腸切片，備用

3.口蘑洗淨切片

4.把口蘑放入沸水中焯燙片刻

5.鍋內放油，放入口蘑翻炒

6.加入臘腸，加適量的鹽翻炒均勻即可

烹飪技巧

1、口蘑事先用沸水焯燙一下，不僅可以去除草酸，還可以縮短加熱的時間。2、臘腸會出油，所以鍋內放少許油即可。3、加鹽的時候要考慮到臘腸中的鹽分，酌情放鹽的用量。