美味的筍絲炒蛋如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

美味的筍絲炒蛋，這是一道非常美味的家常菜。筍是一種營養價值非常高的食材用途非常多，吃起來爽脆可口的，切成絲更容易入味。雞蛋含有豐富的蛋白質，用來炒特別的香，在裏面加入筍絲，吃起來口感更佳。而且看起來金黃金黃的雞蛋，讓人很有食慾。

主料

竹筍 ：120
雞蛋 ：2個

輔料

鹽 ：適量
白糖 ：適量
老抽 ：適量
油 ：適量
香菜葉 ：適量

具體步驟

1.食材準備:竹筍1根、雞蛋2只。

2.竹筍剝去外殼，洗淨.竹筍切成細絲，雞蛋磕入碗中。

3.平底鍋熱油，放入筍絲和鹽，煸炒後，放蛋液。

4.結成蛋皮後。

5.放入老抽，煸炒後，加點水，蓋上蓋，中小火燜1分鐘。

6.開蓋，再翻炒，加入白糖，最後裝盤出鍋，用少量香菜葉點綴。

烹飪技巧

1.竹筍必須選用嫩點的。