自制椰汁馬蹄糕如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

馬蹄粉 ：250
椰漿 ：300ml

輔料

片糖 ：2片
清水 ：4碗

具體步驟

1.將片糖放入鍋中，加入兩碗清水，大火煮至糖溶化

2.馬蹄粉倒入大碗裏，加入兩碗水

3.攪拌成無顆粒的生漿

4.鍋裏的糖水煮好後轉小火，加入兩勺馬蹄粉生漿

5.迅速攪拌均勻，煮成稀糊狀，熄火

6.將鍋裏的馬蹄粉糊倒入大碗裏的馬蹄粉生漿中，迅速攪拌均勻，變成生熟漿

7.將椰漿倒入大碗裏，加入6勺馬蹄粉生熟漿

8.攪拌均勻

9.鍋中放清水大火燒開，放入大盤

10.先舀一勺馬蹄粉生熟漿，然後蓋上鍋蓋，大火蒸兩分鐘

11.揭開鍋蓋，再加一勺椰漿

12.蓋上鍋蓋，大火蒸兩分鐘

13.再加馬蹄粉生熟漿，大火蒸兩分鐘

14.就這樣一層馬蹄粉漿，一層椰漿，一層馬蹄粉漿，一層層的蒸，最後一層一定是馬蹄粉漿，最後一層的時候蒸3-4分鐘。蒸好的馬蹄糕放涼才切小塊食用。

烹飪技巧

椰汁馬蹄糕的第一層和最後一層一定是加的馬蹄糕生漿，不可以是椰漿。每一層蒸的時間約為兩分鐘。