鮮香下飯土豆燒肉如何做簡單又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

土豆 ：300
帶皮五花肉 ：200

輔料

大料 ：適量
老抽 ：適量
味精 ：適量
幹辣椒 ：適量
味極鮮 ：適量
綿白糖 ：適量
花椒 ：適量

具體步驟

1.土豆去皮洗淨切塊，土豆塊多清洗幾遍，最好泡一會。

2.五花肉洗淨切塊（跟土豆塊一般大即可），放容器內用老抽少於醃製 。

3.鍋中放油，小火煸炒肉塊，肉塊表皮微黃，肉味撲鼻，盛出瀝油待用。

4.鍋中放少許油，土豆塊撈出放入鍋中煸炒，煸至表皮金黃，撈出瀝油待用 。

5.鍋中放少許油，放入花椒，大料，幹辣椒，煸出香味，放入煸好的五花肉和土豆塊，翻炒，放入少許老抽調色提味，味極鮮少許，然後加少量清水翻炒 。

6.待鍋中湯汁快收幹，點少許白糖，味精，盛盤享用。

烹飪技巧

土豆切塊清水洗淨多泡一會，不然菜會黏黏的。