土豆燒雞什麼時候下土豆

土豆燒雞這道家常菜在製作的時候，並不是一股腦的把所有食物放進去一起燒，是要有先後次序的，專業做出來的菜口味才好，每種食材的口感菜恰到好處。那麼土豆燒雞什麼時候下土豆最合適呢？一起來看看吧。

一、土豆燒雞什麼時候下土豆

雞炒熟後

土豆燒雞的時候，土豆不能直接和雞一起燒，因為雞肉不容易煮爛，所以煮的時間會長一些，而土豆煮的時間短，如果和生雞肉同時放進去煮，那麼土豆就會全部煮化掉，這樣不僅不成型，而且黏糊糊的會影響口感和品相。所以建議把雞肉炒熟之後，然後將切好的土豆放進去一起繼續煮，這樣土豆煮熟煮軟了，雞肉也正好煮軟，吃起來口感剛剛好。

二、土豆燒雞好吃的祕訣

1.焯水

製作土豆燒雞這道菜的時候，可以把雞肉和土豆都提前焯一下水。雞肉焯水主要是為了去除雞肉塊當中的血沫，這樣吃起來不會那麼腥，同時焯過水的雞肉等於煮了一下，等炒制的時候就更容易燒熟。而土豆焯水，一方面是防止土豆切好後不立即燒，發生顏色上的變化，再次就是焯一下水可以讓土豆更容易煮熟。

2.加啤酒

可以準備一瓶啤酒，在燒雞的時候把啤酒倒入進去，既可以代替料酒去腥，又可以起到提鮮的作用。同時啤酒還有一個最大的作用，就是可以讓肉質變得鮮嫩，即使煮的時間過長，也不會影響肉的口感。所以想要把土豆燒雞做好吃了，可以放入啤酒。

3.辣椒

都説辣椒是百搭的食材，任何菜餚放入辣椒又是一種味道。其實在做土豆燒雞這道菜的話，可以準備一些顏色不同的辣椒，在增味的同時，各種顏色也可以讓菜餚增色不少，做到色香味俱全。

因此想要把這道看似平平無奇的土豆燒雞做好吃了，並沒有想象中的那麼簡單，自然也不是很複雜，用以上推薦的小方法，就可以讓這道菜出彩。喜歡吃土豆燒雞，動手能力強的小夥伴可以來試驗一下，看看是不是真的會做出讓人驚喜的味道來。