漢堡用雞肉餅如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

琵琶雞腿 ：3個

輔料

醬油 ：少許
五香粉 ：少許
花生油 ：適量
香油 ：少許
生薑 ：適量
鹽 ：適量
大葱 ：適量
雞精 ：少許

具體步驟

1.食材準備

2.將雞腿剔去骨頭雞腿肉切成小塊，剁碎成雞肉餡，大葱、生薑剁碎備用

3.雞肉餡放入小盆中，加入生薑碎攪拌均勻，加入五香粉、醬油攪拌均勻後，再依次加入精鹽、雞精、花生油攪拌均勻呈粘稠狀後，再加入花生油攪拌均勻，最後加入大葱碎、香油攪拌均勻

4.將調拌好的雞腿肉餡分為五等份裝在五個漢堡麪包模具中，表面處理平整

5.蒸鍋水燒開後將五個雞肉餅放入，蓋上蓋子大火蒸20至25分鐘

6.蒸熟後取出，倒出析出的汁水晾涼

7.漢堡用雞肉餅就做好了，此時可直接用在漢堡中，用不完的裝保鮮袋，放冰箱冷凍保存，以備隨用隨取非常方便

烹飪技巧

雞肉餅可一次多做幾個蒸熟冷凍保存，用的時候炒鍋或平底鍋塗底油煎透即可。冷凍保存時裝保鮮袋密封好，防止冷凍過程中水分損耗。用這款雞肉餅製作的黑椒沙拉雞肉漢堡見