當前位置:味味甜 >

關於豆豉燒排骨的做法的餐飲百科

豆豉燒排骨的做法 微波豆豉燒排骨 豆豉燒排骨怎麼做
  • 豆豉燒排骨的做法 微波豆豉燒排骨 豆豉燒排骨怎麼做

  • “這道菜,本來醃好後打算用蒸鍋來蒸的,可家裏的爐灶都被佔着,又着急開飯,於是進了微波爐,做出了類似於烤的排骨。做好的排骨,相比起蒸的,略帶嚼勁,湯汁都被蒸發幹,拿着吃相當的清爽不沾手,豆豉和蠔油的味道完全滲入了排骨,鹹鮮可口。”食材明細主料肋排(380克)輔料花生油(1匙)萵筍葉(適量...
  • 12557
豆豉排骨蒸豆腐怎麼做-豆豉排骨蒸豆腐的做法
  • 豆豉排骨蒸豆腐怎麼做-豆豉排骨蒸豆腐的做法

  • “豆腐搭配排骨味道和層次感都很豐富。”食材明細主料豆腐(300g)排骨(300g)輔料剁椒(2g)豆豉(2g)蒜(2g)生抽(3g)姜(1g)澱粉(3g)糖(1g)葱(1g)微辣(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)豆豉排骨蒸豆腐的做法步驟1、準備好食材。2、排骨切小段,放入清水中浸泡去血水。3、豆豉稍微切碎、姜切絲、蒜切末。4...
  • 31099
豆豉排骨飯怎麼做-豆豉排骨飯的做法
  • 豆豉排骨飯怎麼做-豆豉排骨飯的做法

  • 食材明細主料排骨(適量)大米(適量)小米(適量)輔料豆豉(適量)蒜(適量)幹辣椒(適量)生粉(適量)生抽(適量)胡椒粉(適量)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)豆豉排骨飯的做法步驟1、排骨洗淨。2、加入適量生粉。3、加入生抽胡椒粉鹽油。4、豆豉辣椒大蒜切碎。5、放入排骨中。6、攪勻備...
  • 16641
豉香土豆排骨怎麼做-豉香土豆排骨的做法
  • 豉香土豆排骨怎麼做-豉香土豆排骨的做法

  • “豆豉土豆排骨,加入了豆豉增加鹹鮮香味,減少了許多油膩感。用微波爐烹飪而成,保持了食材的原汁原味,蒸出的油水剛好融入進土豆裏,所以土豆也變得非常好吃,尤其是夏日裏再也不要受油煙之苦了”食材明細主料豬肋排(500g)土豆(180g)輔料鹽(4g)生抽(30ml)料酒(30ml)生粉(2湯匙)小葱(適量)生薑(適...
  • 28328
蒜蓉豆豉蒸排骨的做法 蒜蓉豆豉蒸蒸排骨 蒜蓉豆豉蒸排骨怎麼做
  • 蒜蓉豆豉蒸排骨的做法 蒜蓉豆豉蒸蒸排骨 蒜蓉豆豉蒸排骨怎麼做

  • “蒜蓉和豆豉的搭配,蒜香豉香味十足,鹹鮮美味,下飯好菜!”食材明細主料排骨(600克)蒜頭(小許)豆豉(小許)紅辣椒(1只)輔料花生油(小許)食鹽(1.5茶匙)白糖(半茶匙)蠔油(小許)胡椒粉(小許)生粉(小許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒜蓉豆豉蒸排骨的做法步驟1、準備材料,排骨、蒜頭、豆豉、紅辣椒、...
  • 12717
豆豉蒸排骨 怎麼做-豆豉蒸排骨 的做法
  • 豆豉蒸排骨 怎麼做-豆豉蒸排骨 的做法

  • “這幾天公司同事紛紛追起了《小別離》,對我説,你和劇裏的方圓挺像的,工作那麼忙,回家還能精心準備一頓晚餐。哪像我,外賣吃的嘴巴都起泡了。我笑着答道,那是因為你上火!從某種意義上説,美食與生活是等同的。食物不僅僅是給我們一日三餐所需,同時也給我們生活注入了幸福的回憶。今...
  • 4212
蒜蓉豆豉排骨怎麼做-蒜蓉豆豉排骨的做法
  • 蒜蓉豆豉排骨怎麼做-蒜蓉豆豉排骨的做法

  • 食材明細主料排骨(適量)蒜蓉(適量)芋艿(適量)豆豉(適量)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)調料鹽(適量)生抽(適量)蠔油(適量)生粉(適量)香醋(適量)十三香(適量)蒜香(口味)煲(工藝)一小時(耗時)高級(難度)蒜蓉豆豉排骨的做法步驟1、準備排骨用鹽醃製半小時。2、芋艿切塊。3、蒜切碎備用。4、醃製好的排骨瀝乾水分...
  • 7338
豆豉土豆蒸排骨怎麼做-豆豉土豆蒸排骨的做法
  • 豆豉土豆蒸排骨怎麼做-豆豉土豆蒸排骨的做法

  • “臨近年底了,菜市場裏面各種菜的價格也是節節攀升。豬肋排竟然漲到了二十八塊錢一斤,挑選了三根,讓肉市老闆幫我剁得稍微小一些,老闆笑了笑,接過肉去,在砧板上咔咔咔就是幾刀,剁好之後,裝進袋子裏遞還給我,還不忘取笑我一番,説如果再剁小一點兒的話,就成餃子餡了。嗯,這主意倒是不錯...
  • 17718
豆豉蒸排骨的做法 豆豉蒸排骨---冬季簡易食譜 豆豉蒸排骨怎麼做
  • 豆豉蒸排骨的做法 豆豉蒸排骨---冬季簡易食譜 豆豉蒸排骨怎麼做

  • “豆豉選用黑豆豉來蒸排骨,味道會帶有額外一種豆香味,儘管賣相比較差,但是無論是香味還是口味都是讓人食慾大增的一道菜,注意!不要被它暗黑的外表給欺騙了哦,豆豉蒸排骨很建議做”食材明細主料排骨(500g)豆豉(50g)輔料薑片(4片)火麻油(4滴)蒜米(4瓣)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)豆豉...
  • 25829
涼瓜豆豉燒排骨怎麼做-涼瓜豆豉燒排骨的做法
  • 涼瓜豆豉燒排骨怎麼做-涼瓜豆豉燒排骨的做法

  • “端午節時的北京,難得的小陰天。之前連日高温,只能持續地涼拌+素食,也該小小解饞一下了。涼瓜就是苦瓜啦,廣東人的叫法。這道菜也算粵式家常菜吧,很喜歡滲進了葷香的、燜得軟爛的苦瓜,以及深浸豆豉的醬香和苦瓜餘味的排骨。我只是照貓畫虎啦,沒有地道廣東大廚那麼講究啦。”食...
  • 32708
豆豉燉排骨怎麼做-豆豉燉排骨的做法
  • 豆豉燉排骨怎麼做-豆豉燉排骨的做法

  • “排骨買了兩天,想想沒吃過豆豉燉排骨~今天就用豆豉做個排骨吧~”食材明細主料肋排(2斤)葱(1/5)姜(1塊)大料(2個)香葉(3片)桂皮(1小塊)花椒(一小撮)小茴香(一小撮)幹辣椒(2個)輔料料酒(適量)生抽(少許)黃豆醬油(適量)豆豉(半袋)鹹鮮(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)豆豉燉排骨的做法步驟1、葱切段,薑切片...
  • 10161
老乾媽豆豉燒排骨怎麼做-老乾媽豆豉燒排骨的做法
  • 老乾媽豆豉燒排骨怎麼做-老乾媽豆豉燒排骨的做法

  • “豆豉的香味,土豆的軟綿,排骨的酥爛,入味易做的下飯菜。”食材明細主料排骨(2條)老乾媽豆豉(2勺)土豆(1個)輔料蒜(適量)姜(適量)紅辣椒(適量)油(少許)鹽(少許)生抽(1勺)中辣(口味)燜(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)老乾媽豆豉燒排骨的做法步驟1、準備材料。2、排骨洗淨,過一遍水。3、熱鍋下油,爆香蒜頭姜...
  • 8841
豆豉排骨的做法 [嗜肉族不可錯過的美味]——豆豉排骨 豆豉排骨怎麼做
  • 豆豉排骨的做法 [嗜肉族不可錯過的美味]——豆豉排骨 豆豉排骨怎麼做

  • “[嗜肉族不可錯過的美味]——豆豉排骨家中的小子就愛吃肉,無肉不歡,這是平日常吃的一道肉菜,尤其喜歡用這肉汁拌飯。”食材明細主料肋排(350克)輔料蒜瓣(適量)豆豉(適量)芝麻(適量)配料蠔油(適量)生抽(適量)白糖(適量)生粉(適量)其他(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)豆豉排骨的做法步驟1、肋排...
  • 29091
豆豉蒸排骨的做法 【東北】豆豉蒸排骨 豆豉蒸排骨怎麼做
  • 豆豉蒸排骨的做法 【東北】豆豉蒸排骨 豆豉蒸排骨怎麼做

  • “豆豉的鮮香和排骨的嫩滑,交融在一起的美味”食材明細主料肋排(2根)豆豉(2勺)紅辣椒(1個)葱(少許)蒜(適量)輔料鹽(半勺)白糖(半勺)生粉(1勺)植物油(1勺)蠔油(2勺)水(3勺)料酒(少許)姜粉(少許)醬香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)豆豉蒸排骨的做法步驟1、調製醃料:將鹽、白糖、生粉、油、蠔油、料酒、清...
  • 16546
蒜蓉豆豉排骨的做法 蒜蓉豆豉排骨(高壓鍋) 蒜蓉豆豉排骨怎麼做
  • 蒜蓉豆豉排骨的做法 蒜蓉豆豉排骨(高壓鍋) 蒜蓉豆豉排骨怎麼做

  • 食材明細主料排骨(2條)輔料蒜蓉(適量)黑豆豉(適量)薑片(適量)調料鹽(適量)花生油(適量)蠔油(適量)原味(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)蒜蓉豆豉排骨的做法步驟1、排骨用清洗乾淨備用。2、生薑切片。3、蒜頭拍扁剁碎。4、碗中放入蒜末和黑豆豉。5、淋上熱油激發出香味。6、加入適量鹽,生抽,...
  • 6714
豆豉蒸排骨的做法 新手豆豉蒸排骨 豆豉蒸排骨怎麼做
  • 豆豉蒸排骨的做法 新手豆豉蒸排骨 豆豉蒸排骨怎麼做

  • 食材明細主料排骨(600克)輔料生薑(適量)蒜頭(適量)幹椒(4顆)豆豉(一大把)金針姑(一把)配料生抽(適量)老抽(適量)料酒(適量)胡椒粉(適量)微辣(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)豆豉蒸排骨的做法步驟1、將排骨用水沖洗,把血水控出(我用了開水洗了一次)2、將排骨瀝下水後放鍋里加生抽、老抽、料酒、胡椒...
  • 10344
豆豉排骨怎麼做-豆豉排骨的做法
  • 豆豉排骨怎麼做-豆豉排骨的做法

  • 食材明細主料小排(500g)輔料豆豉(適量)色拉油(適量)鹽(適量)生抽(適量)生粉(適量)料酒(適量)生薑(3片)糖(少量)小葱(適量)蒜(1個)葱薑蒜粉(1匙)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)豆豉排骨的做法步驟1、排骨洗淨,加鹽,生抽,姜,蒜,料酒,糖,生粉,葱薑蒜粉,豆豉,最後放入色拉油醃製30分,2、醃製好的排骨裝入盤中(...
  • 20972
豆豉蒸排骨飯怎麼做-豆豉蒸排骨飯的做法
  • 豆豉蒸排骨飯怎麼做-豆豉蒸排骨飯的做法

  • “豆豉蒸排骨飯,做法很簡單,不需炒,沒有太多步驟,所需的材料各地都有,即便沒有任何烹飪基礎,也能做出香噴噴的豆豉蒸排骨來,然後再配上一碗米飯,營養豐富味道好。而每份的成本不會超過3元錢!讓孩子們吃得飽又吃得好。不信,你就試試看。”食材明細主料米飯(1碗)排骨(500G)輔料豆腐(1大塊)...
  • 13499
豆豉蒸排骨怎麼做-豆豉蒸排骨的做法
  • 豆豉蒸排骨怎麼做-豆豉蒸排骨的做法

  • “簡單快捷,味道鮮美。”食材明細主料小排(400g)輔料豆豉(少許)調料鹽(適量)葱姜(少許)胡椒粉(少許)生粉(少許)橄欖油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)豆豉蒸排骨的做法步驟1、小排用清水浸泡30分鐘,攥幹水分,放入盆中。放鹽、葱段、薑片、胡椒粉、幹豆豉。2、生粉。3、橄欖油。4、...
  • 12305
豆豉醬香蒸排骨的做法 【豆豉醬香蒸排骨】 豆豉醬香蒸排骨怎麼做
  • 豆豉醬香蒸排骨的做法 【豆豉醬香蒸排骨】 豆豉醬香蒸排骨怎麼做

  • “這個蒸排骨我家三天兩頭都會做,用蒸的方式少了重油煙加了豆豉還有黃豆醬更能使排骨入味十分,而且味道鹹鮮黃豆醬是我自己隨意加的,以為會不搭味,但其實還好哦很喜歡隨意調口味大家在家做中餐時味道都是可以根據自己喜歡的口味來調整的不用一眼一板地照跟菜譜,當然這必須在你...
  • 29021
豉汁排骨燒臘飯的做法 繼續煲仔——豉汁排骨燒臘飯 豉汁排骨燒臘飯怎麼做
  • 豉汁排骨燒臘飯的做法 繼續煲仔——豉汁排骨燒臘飯 豉汁排骨燒臘飯怎麼做

  • “材料:豬肋排1根、廣東臘腸2根、蒿子稈若干配料:陽江豆豉3瓷勺,蒜1頭醃豬料A:調酒2瓷勺,生抽2瓷勺,老抽1-2瓷勺、白砂糖1茶匙醃豬肉料B:香油1瓷勺、色拉油1.5瓷勺、澱粉1-2茶匙、清水1-2瓷勺”食材明細主料豬肋排(1根)廣東臘腸(2根)輔料蒿子稈(若干)蒜(1頭)配料陽江豆豉(3瓷勺)鹹甜(口味)煲...
  • 31179
豆豉蒸排骨的做法 美味拌飯------豆豉蒸排骨 豆豉蒸排骨怎麼做
  • 豆豉蒸排骨的做法 美味拌飯------豆豉蒸排骨 豆豉蒸排骨怎麼做

  • “超級簡單的,又很美味的豆豉蒸排骨,拌飯吃,太好吃了。豆豉選用廣西最出名的揚美古鎮的豆豉,很醇香。”食材明細主料排骨(適量)輔料豆豉(適量)姜(適量)蒜(適量)葱(適量)配料生粉(適量)花生油(適量)醬油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豆豉蒸排骨的做法步驟1、排骨,選用肉排,砍小,...
  • 23578
南瓜豆豉蒸排骨的做法 【南瓜豆豉蒸排骨】 南瓜豆豉蒸排骨怎麼做
  • 南瓜豆豉蒸排骨的做法 【南瓜豆豉蒸排骨】 南瓜豆豉蒸排骨怎麼做

  • “南瓜是一種亦菜亦飯的營養食品,豆豉也是很好的發酵食品排骨也是大家很喜歡的美味,用清蒸的烹飪方法及健康又美味”食材明細主料小金瓜(適量)排骨(適量)自制豆豉醬(適量)輔料葱姜(適量)配料生抽(適量)蠔油(適量)料酒(適量)五香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)南瓜豆豉蒸排骨的做法步驟1、...
  • 24336
豆豉排骨煲怎麼做-豆豉排骨煲的做法
  • 豆豉排骨煲怎麼做-豆豉排骨煲的做法

  • 食材明細主料排骨(400g)豆豉(20g)輔料葱(10g)香菜(10g)蒜(5g)姜(5g)配料鹽(5g)雞粉(3g)生抽(3g)生粉(10g)蠔油(3g)香麻油(2g)白糖(3g)老抽(3g)鹹鮮(口味)煲(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)豆豉排骨煲的做法步驟1、所需材料2、先將排骨砍段,砍成2釐米左右的段,洗淨濾幹水份3、加入姜粒,葱白粒,蒜粒,豆豉,調味料:鹽:5g、雞...
  • 5606
毛豆豆豉蒸排骨怎麼做-毛豆豆豉蒸排骨的做法
  • 毛豆豆豉蒸排骨怎麼做-毛豆豆豉蒸排骨的做法

  • “有次買了毛豆,帶殼煮了嫩的部分。剩下有些比較老的就剝出來,蒸了排骨。看到這個菜想起來,當時週五,本來準備好了晚餐的,結果還沒下班停電了,那陣子時常停電,當機立斷,把準備好的半成品打包,進城了,後來證明決斷是英明的,好像鎮上到了晚上十點多才有電來。”食材明細主料排骨(適量)毛...
  • 22673
專題