美味的尖椒蒜黃炒牛肉如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

炎炎夏日，工作或者學習了一天，沒有什麼胃口，現在可以自己在家裏嘗試做一下這道尖椒蒜黃炒牛肉。尖椒蒜黃炒牛肉的主要原料是尖椒，蒜黃加上牛肉，剛剛炒出來的菜顏色搭配的十分漂亮，紅紅，黃黃，綠綠，一看上去胃口大開，一定要嘗試一下

主料

尖椒 ：3只
蒜黃 ：100
牛肉 ：150

輔料

澱粉 ：適量
姜 ：3片
大葱 ：4片
老抽 ：適量
料酒 ：適量
十三香 ：適量
油 ：適量
雞精 ：適量

具體步驟

1.牛肉切片再切細條，放適量蛋清、老抽、料酒拌勻醃製，十分鐘後加入澱粉、適量食用油醃製。

2.蒜黃切段，尖椒斜切段，大葱斜切片，薑切片。

3.鍋燒熱後加油，放入薑片、葱片、尖椒翻炒出香味

4.放入醃製好的牛肉翻炒至斷生

5.加入蒜黃翻炒至熟，加適量鹽、十三香、雞精調味

6.成品。牛肉嫩滑爽口，蒜黃也很美味呢，超級下飯的菜

烹飪技巧

牛肉放冰箱凍的略硬時比較好切。