自制奶香蛋餅如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

麪粉 ：6勺
玉米澱粉 ：1勺
雞蛋 ：4個

輔料

小蘇打 ：少量
綿白糖 ：3勺
奶油 ：2小盒
牛奶 ：適量

具體步驟

1.蛋白放入無油無水乾淨的容器中打發至起泡，加入1/3的白糖；

2.繼續打發蛋白，至蛋白軟性發泡時（如圖），加入1/3的白糖；

3.繼續打發蛋白，至蛋白硬性發泡，如圖，打蛋器可立在其中不倒，即可

4.接下來做蛋黃粉漿：蛋黃放入無油無水乾淨容器中，加入1小盒奶油、1/3白糖、牛奶，攪拌均勻；分次加入過篩後的粉類，攪拌均勻成蛋黃粉漿

5.蛋黃粉漿中分次加入打發的蛋白，上下拌勻，不要打圈，打圈會小泡；電飯鍋抹1小盒奶油，預熱

6.蛋黃粉漿盒打發蛋白和成黏稠狀後，倒入預熱的電飯鍋中，按鍵加熱，第一次跳鍵後20分鐘，再次按鍵，再次跳鍵20分鐘後即可

烹飪技巧

ps:勺子就是平時家裏哈湯用滴小瓷勺，舀了東西之後抹平，俺稱加熱的時候，滿屋子奶香蛋香，我開始滿屋子狂奔幻想着即將出爐的鬆軟蛋糕……時間一到，我便迫不及待——開鍋！然後，我傻眼了……我看見我那可憐的小麪餅蜷縮在電飯鍋中，就如同看見自己瘦削的身材一樣，那一刻，我深切滴體會到了什麼叫同病相憐……而且，俺那個600w的破電飯鍋，抹了整整1小盒滴奶油，它居然還給糊了……唉，實在夠瓷實滴……**************************************親耐滴們，俺這到底出了什麼紕漏？咋會賊樣捏？？？？迅猛滴來指點一下俺啊！！！！！！！！