美味可口的健康肉末茄如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

美味可口的健康肉末茄是一道非常傳統的家常菜餚，這道家常菜餚也是大多數家庭會經常選擇做的一道菜餚，這道菜餚的外觀也是非常的漂亮，讓人眼前一亮呢，它的香味也是非常的濃濃，這道菜餚的味道更是好吃的讓人無法停住嘴來了呢。

主料

肉末 ：適量
茄子 ：2根

輔料

蒜蓉 ：適量
雞精 ：少許
蠔油 ：少許

具體步驟

1.肉末，蒜蓉準備好！

2.茄子切成條後，加入鹽待5分鐘左右用手壓壓！

3.壓幹水放的茄子！

4.熱鍋加少量油爆香蒜蓉加入肉末！

5.翻炒後加入茄子，加雞精與蠔油半碗水！

烹飪技巧

1、茄子切條後加少量鹽，這樣可以減少吸收油。