自制電飯煲版蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

蛋糕粉 ：170
椰子汁 ：50
雞蛋 ：四個

輔料

鹽 ：少許
白糖 ：70
玉米油 ：40
玉米粉 ：50

具體步驟

1.準備好的椰子汁和玉米粉

2.用電子稱稱好玉米油

3.蛋糕粉

4.把雞蛋的蛋黃和蛋白分開

5.蛋黃里加入少許白糖攪拌均勻

6.然後放入玉米油攪拌均勻

7.把玉米粉和蛋糕粉放進去

8.攪拌成糊狀

9.然後打蛋白，打到魚眼泡，放入白糖打，依三次放入，打到蛋白拿起像小尖角，硬性的泡沫就可以了

10.把三分一蛋白放入蛋黃糊裏攪拌均勻

11.然後把蛋白依次放進去攪拌均勻

12.鍋裏抹上玉米油，把攪拌好的漿放入鍋裏，撒上芝麻

13.蓋好鍋蓋，用濕毛巾堵住出氣孔

14.扭到煮飯的位置，跳了之後又扭一次即可

15.已經做好的蛋糕

16.電飯煲也能做出鬆軟的蛋糕

烹飪技巧

1.蛋黃和蛋白要分離乾淨，蛋白沾有蛋黃後，會很難打發的2、打蛋白要打到硬性泡沫，泡沫再打蛋