順滑的香菇絲瓜雞粥如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時10分鐘

香菇，活性高，可預防人體各種粘膜及皮膚炎病。雞的肉質細嫩,滋味鮮美,富有營養,有滋補養身的作用。剩下的雞架用來熬煮高湯，然後把雞高湯和香菇、雞肉再加上絲瓜一起煮粥吃，雞的香，香菇的滑，絲瓜的甜，絲絲入味，每一粒米都很香，這就是順滑的香菇絲瓜雞粥。

主料

香菇 ：80
雞胸肉 ：170
絲瓜 ：160

輔料

雞架 ：1個
大米 ：500
鹽 ：1
水 ：3300ml

具體步驟

先把雞架洗淨,放進鍋裏,加入2000ml水,用小火熬煮雞高湯,熬煮約1小時,把雞高湯表面雜質去掉,煮粥前先把大米用冷水泡半小時

雞高湯和大米一起放進鍋裏,用大火熬煮

熬煮至滾時,加入500ml水,繼續熬煮

熬煮到滾時,再加入500ml水,蓋上鍋蓋用小火繼續熬煮

熬煮到粥水變濃和滾開時,加入雞肉.香菇和300ml水,拌勻繼續用小火熬煮

加入鹽,拌勻

放入絲瓜

蓋上鍋蓋,用小火熬煮約15分鐘,關火

盛碗後,可加少許葱花.胡椒粉及芝麻油一起拌著吃