自制香菇滑雞粥如何做簡單又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞 ：500
大米 ：150
香菇 ：120
胡蘿蔔 ：適量

輔料

鹽 ：適量
生薑 ：適量
胡椒粉 ：適量
油 ：適量
生抽 ：2湯匙
生粉 ：1.5湯匙
香葱 ：適量
料酒 ：2湯匙
白糖 ：半湯匙

具體步驟

1.原料圖

2.雞用鹽搓洗乾淨，剁塊，裝入大碗中，加入料酒、薑絲、生抽、白糖、鹽攪拌醃4小時以上

3.香菇切丁

4.葱切碎

5.胡蘿蔔切絲

6.大米淘洗乾淨，大火煮開，轉小火熬至粘稠

7.放入香菇丁、胡蘿蔔絲煮片刻，會看到粥煮得更濃稠

8.醃製好的雞塊裏，放入生粉攪勻

9.將雞塊放入，煮5分鐘，至雞肉轉白色，熄火讓餘熱燙熟雞肉

10.最後灑入葱花和胡椒粉即可食用

烹飪技巧

在熬製的過程中，記得適時攪拌免得糊底。